TANULJÁK AZ ALKOHOL KALÓRIAINAK KISZÁMÍTÁSÁT

kalóriainak

    Feladta Alejandrina Varela, 2017. október 1. 0 hozzászólás #alkohol #kalória

TANULJÁK AZ ALKOHOL KALÓRIAINAK KISZÁMÍTÁSÁT

Az alkohol egy energiakomponens. Ma a "TANULJÁK KISZÁMOLNI AZ ALKOHOL KALÓRIAIT" című cikkben megtanítalak arra, hogy 1 gramm alkohol 7 kalóriát tartalmaz, de ez nem azt jelenti, hogy az elfogyasztott ml teljes mennyiségét megszorozzuk 7-rel, mivel az étellel ellentétben ezt a hangerő és nem az étel súlya. Ezenkívül figyelembe kell venni az őket alkotó alkoholtartalmat és az azt alkotó sűrűséget (0,794 g/ml).

Mit jelent egy ital alkoholtartalma?

Az alkoholtartalom mértéke az abszolút alkoholtartalmat 100 cm3-ben méri, vagyis az ital százalékos alkoholtartalmát.

Példa: Ha 1 liter 12º alkoholtartalmú bort iszol, ez azt jelenti, hogy 1 liter bor 120 ml abszolút alkoholt tartalmaz, vagyis 12%

A WHO tanulmánya azt mutatta:

  • A sör 2% és 5% közötti tiszta alkoholt tartalmaz
  • A borok 10,5 és 18,9% között voltak
  • A likőrök 24,3% és 90% között mozogtak
  • Almabor 1,1% és 17% között.

Hogyan számolhatja ki a kalóriákat az alkoholból?

1 ° Meg kell számolnia a tiszta alkohol grammját

Ehhez alakítsa át a millilitereket grammokra.

Szorozzuk meg az alkoholtartalmat az alkohol sűrűségével, amely 0,8, ami azt jelenti, hogy 1 cm3 (köbméter) alkohol súlya 0,8 gramm. Alkalmazza a következő képletet:

Példa: Az alkohol grammjának kiszámításához

1 pohár 120 ml bort meg kell szorozni:

Ezután az alkohol grammját kalóriává kell átalakítani:

Alkoholból származó kalóriák = g alkohol * 7 kalória

Táblázat az alkoholok kalóriáiról

1 pohár = 200 ml.
Miért nevezik az alkoholt üres kalóriának?

Annak ellenére, hogy 1 gramm alkohol 7 kalóriát tartalmaz, ezek gyakorlatilag semmilyen tápanyagot (fehérjét, szénhidrátot vagy zsírt) nem biztosítanak, ezért hívják "üres kalóriának".

Igaz, hogy az alkohol kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint a fehérje és a szénhidrát?

Igen, mivel 1 gramm fehérje vagy szénhidrát 4 kalóriát és egy gramm alkohol 7 kalóriát tartalmaz.

Hogyan metabolizálódik az alkohol?

Ha alkoholos italt fogyaszt, ha koplal, gyorsan elfogyasztja a gyomorból a bélbe. Ott gyorsan felszívódik és eljut a vérig. Mivel az alkohol vízben oldódó anyag, eloszlik a testben. Ennek az alkoholnak a kiküszöbölésére 95% -nak át kell mennie a májon, hogy acetaldehiddé, majd később ecetsavvá alakuljon át. Mivel a májban az átalakulás sebessége állandó, ha többet veszünk be, mint amennyit a máj képes metabolizálni, akkor a vérben felhalmozódik. A többit a tüdőn keresztüli légzés megszünteti, ez arányos a vérben lévõvel. Így tesztelik az alkoholszondát.