TANULJÁK MEG KÉSZÍTENI A SAJÁT HÁZI KÉSZLETEKET
Van, amikor a világ legegyszerűbb dolgai boldoggá tesznek a nap hátralévő részében 😀 Ez velem történt ma, amikor láttam, hogy kész az első házi seitanom. Azok számára, akik nem ismerik, a seitan a búza gluténján és vízén alapuló készítmény, amely főzési folyamat révén "növényi hússá" alakul át, állati eredetű fehérjével, más szavakkal, a búza glutén növényi fehérje. A főzés során nagyon sokoldalúan használják, és mind a színe, mind az állaga, mind az íze meglehetősen hasonló a húséhoz. Vele elkészítettem ezt Vegán tál seitán alapon, saffritóban, beluga lencse zöldségekkel Y barna rizs chiával, nagyon teljes és szuper gazdag étel!
A seitan az egyik olyan alternatíva, amelyet a vegetáriánusok fehérjeforrásként használnak, nagyon alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, valamint koleszterinszintje sincs. Nagyon szeretem, és gyakran használom nagyon változatos ételek készítéséhez. Általában szakosodott szupermarketekben vásárolom, de mivel felfedeztem, milyen egyszerű és olcsó otthon csinálni, azt hiszem, nem fogom újra megvásárolni.
Ahhoz, hogy hozzávetőleges képet alkothassak arról, mit spórolhatsz, elmondom a tapasztalataimat. A 300 gr-os seitan csomagokat 3,50 és 5 euró közötti áron szoktam vásárolni. Egy 500gr-os búza glutén csomag 2,80 euróba került. Fél használt csomaggal, azaz 250 gramm (1,40 €) körülbelül 4 adagot kaptam, hasonlóan a 300 gr-hez, vagyis egy gluténcsomag megvásárlásával 8-szor több seitan juthat, mint ha csomagolva és ráadásul marad pénze. Több mint nyereséges, nem gondolja? "> Otthon is nagyon egyszerű ezt megtenni, legalábbis ezt, amelyet megmutatok neked, a Dimensión Veganától vettem, és elsőnek azt gondolom, hogy az eredmény nagyon jó volt 😀 Ebben a receptben használt házi zöldségleves és sötét szójaszósz (ezért volt olyan sötét a külseje, ha úgy tetszik, használhat világos szójaszószt), az eredeti receptben zöldségleves tablettákkal főzik. Sok más bonyolultabb fajta van adj a húsnak különböző állagú és ízű fajtákat, de ez az egyik legalapvetőbb és leggyorsabb, azt hiszem, ideális azok számára, akik kezdünk seitant készíteni.