Tanulmány a mesterséges édesítőszerek kapcsolata a cukorbetegséggel és az elhízással EL PA Society; S
A „Nature” -ban megjelent mű ezeket az adalékanyagokat a bélflóra változásával kapcsolja össze
A legmeggyőzőbb következtetéseket az egerekkel végzett kísérletekből kaptuk
A kávét kísérő cukorpótlóként, az üdítőkben és az elkészített élelmiszerekben gyakran használt mesterséges édesítőszerek nem lehetnek szövetségesek, amelyek az elhízás, a túlsúly és az ezekhez kapcsolódó anyagcserezavarok, például a cukorbetegség ellen hatnak. A Weizmann Institute of Science (Izrael) kutatóinak tanulmánya azt állítja, hogy ezeknek az adalékoknak a fogyasztása - legalábbis néhány embernél - glükóz-intoleranciát okoz, a cukorbetegséget megelőző fázist, amelyben magasabb a cukor koncentrációja a vérben, és az elhízással kapcsolatos anyagcserezavarok; vagyis az ellenkező hatást, mint amit megpróbálnak elérni.
A Nature folyóiratban megjelent mű ezt a paradoxont főként azokon a változásokon magyarázza, amelyeket ezek az anyagok - hármat elemeztek, szacharint, szukralózt és aszpartámot - provokálnak az egerek bélflórájában, és amelyek változásokhoz vezetnek mind összetételükben, mind működésükben emésztőrendszeri baktériumok.
Ennek következtében a tanulmány szerzői, Eran Elinav, az izraeli kutatóközpont immunológiai osztályától, és Eran Segal, a számítógépes részlegtől, azzal érvelnek, hogy a mesterséges édesítőszerek italok és élelmiszerek használatának kiterjesztése - többek között - egyik oknak tekinthető. az egész világon terjedő cukorbetegség és elhízás járványának okai. A lakosság csaknem harmada túlsúlyos.
TÖBB INFORMÁCIÓ
- A cukorbetegség kezelése személyre szabottá válik
- A „jo-jo diéták” hajlamosítanak a 2-es típusú cukorbetegségre
- A környezeti szennyezés növeli a cukorbetegséget is
- Egy bíró blokkolja az óriási cukros italok tilalmát New Yorkban
- Cukor, közellenség
- A kalóriatartalmú mesterséges édesítőszerek „kidobják” a testet
- Az édesítőszerek hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz
Más szakemberek kevésbé erőteljesek és komolyan minősítik az izraeli csoport következtetéseit. Ez Miguel Ángel Rubio, a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozástudományi Társaság titkára, aki kiemeli, hogy az eddigi vizsgálatok többségében nem találtak egészségügyi problémákat az édesítőszerek szokásos adagokban történő fogyasztása miatt. Az árnyalat fontos, mivel hozzáteszi, a Nature által közzétett cikkben az amerikai egészségügyi hatóságok (FDA) által megengedett maximális mennyiséget, 5 milligrammot kilogrammonként szacharinra adták be. "Ez azt feltételezné, hogy 350 kg egy 70 kg-os embernél, ami túlzott adagot feltételez, senki sem fogyasztja ezeket a mennyiségeket" - kommentálja. Ezenkívül azt állítja, hogy a legtöbb következtetést az egereken végzett vizsgálatokból levonták, amikor a két faj közötti különbségek miatt ezek nem olyan eredmények, amelyeket közvetlenül át lehetne vinni az emberre.