Tápanyagok A kakaó bevételének előnyei, de mindig természetesek
Tápanyagok és tulajdonságok
A titok a polifenolokban rejlik. Olyan értágító hatást fejtenek ki, amely kedvez a vérnyomás-szabályozásnak, növeli az inzulinérzékenységet, javítja a lipidprofilt, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású.
Az élelmiszeripar, mindig figyelmesíz ' termékei vonzóbbá és addiktívabbá teszik a kakaót egy lúgosításnak nevezett folyamatnak, amely abból áll, hogy oldatot korrekciós szerek savasságának.
Amit kapsz, az egy másik kakaó. Hogyan különböztessük meg? Színe miatt a természetesnél sötétebb, szinte fekete. A polifenolokban rejlő magas értékét, amely annyira előnyös a test számára, feláldozzák a cukrok és zsírok, olyan káros.
A kakaó lúgosítása az eljárástól függően 60% és 78% között csökkenti az antioxidánsok szintjét
A CSIC Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézetének tudományos áttekintése szerint ezen lúgosítási folyamat során az antioxidánsok szintje "60% és 78% között csökken az eljárás intenzitásától függően".
A titok a polifenolokban rejlik
A természetes kakaó összetevői a értágító hatás Elősegíti a vérnyomás szabályozását, növeli az inzulinérzékenységet, javítja a lipidprofilt, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású. „Ezen hatások nagy része a természetes kakaó magas polifenoltartalmának köszönhető. Serkentik a Nitrogén-oxid az artériákban, ami kitágítja az ereket, javítja a keringést és csökkenti a vérnyomást ”- magyarázza Dr. Ramón Estruch, a Kakaó Obszervatórium Tudományos Bizottságának elnöke.
Ezenkívül a természetes kakaó összetevői is hozzájárulnak a kölcsönhatás csökkentéséhez fehérje, gátolja a neurotoxikus szereket vagy elősegíti a cukrok anyagcseréjét. Vagyis jelzik, hogy szerepelnek bármilyen típusú étrend.
Szív, agy, vese, bőr ...
A természetes kakaó előnyei sokfélék és igen tudományosan akkreditált. Egy csésze kakaó több antioxidánst tartalmaz, mint a tea, az áfonya vagy a goji bogyó. Flavonoidjai emelik a HDL-koleszterint, és felelősek a felesleges rossz koleszterin megszüntetéséért. És mivel értágító hatású, csökkentik a vérnyomást és javulnak keringés.