Táplálkozás Alzheimer-kórban; Nemzedékek közötti szolidaritás
Október 19. Táplálkozás Alzheimer-kórban
Az egészséges táplálkozás legfontosabb szempontjai a megfelelő kalóriabevitel, a magas antioxidáns vitaminok, gyümölcsök és zöldségek bevitele, valamint az alacsony telített zsírtartalom.
JUAN IGNACIO RAMOS CLEMENTE ROMERO
(Táplálkozási egység, Belgyógyászati Szolgálat. Infanta Elena de Huelva Kórház)
A demencia olyan szindróma, amelyet olyan állapotromlás jellemez, amely befolyásolja a másokkal való kölcsönhatás képességét, következményekkel jár a személyes és társadalmi működésre, valamint a legtöbb esetben viselkedési és pszichológiai tüneteket okoz. A fejlett országokban a demencia leggyakoribb oka (az esetek 60-70% -a) az Alzheimer-kór (AD), amely egy neurodegeneratív folyamat, amelynek saját megnyilvánulásai vannak.
A táplálkozásnak szerepe van az Alzheimer-kórban, de annak fajsúlya még mindig vita tárgyát képezi, bár tagadhatatlan, hogy a betegség előrehaladtával a tünetek miatt a betegek progresszív nehézségeket okoznak az önellátásban, növelve az alultápláltság kockázatát.
A súlycsökkenés gyakori és a betegség előrehaladásának egyik kezdeti tünete lehet, és a táplálékhiányos betegeknél magasabb a morbiditás és a halálozás. A diszlipidémiát az Alzheimer-kór kialakulásának fokozott kockázatával is összefüggésbe hozták.
Az antioxidánsok és a szabad gyökök kelátképzőinek bevitele az étrendben az Alzheimer-kór alacsonyabb kockázatával függ össze az oxidatív károsodások csökkentése révén, így ezek védőfaktorral bírhatnak.
Ebben az értelemben a mediterrán étrend fő összetevői hozzájárulnak az életkorral járó kognitív romlás elleni védelemhez, mivel egyszeresen telítetlen zsírsavakban, halban, gabonafélékben, friss zöldségekben, gyümölcsökben és olívaolajban gazdag étrendről van szó. Ezen élelmiszerek magas antioxidáns kapacitása, amely a csökkent kalóriabevitelhez kapcsolódik, elősegítheti az Alzheimer-kór kockázatának csökkentését.
Nincs azonban elegendő tudományos bizonyíték a mediterrán étrenden alapuló étrendi beavatkozások elvégzésére a betegség kezelésének részeként, és ez a diéta csak a szív- és érrendszeri kockázat, az elhízás, a cukorbetegség és a magas vérnyomás csökkentésére ajánlható.
Az idegsejtek védelmében hangsúlyosabbnak tűnő zsírok az omega-3 zsírsavak, antitrombotikus, értágító, gyulladáscsökkentő, antiaritmiás és lipid anyagcsere-aktivitásuk miatt. A magas hal- és ezért omega-3 zsírsavbevitel alacsonyabb AD-kockázattal jár, míg az omega-6-ban gazdag margarin, vaj és tejtermékek magas bevitele növelheti a betegség kialakulásának kockázatát.
Az omega-3 zsírsavak képesek eltávolítani a szabad gyököket és növelni az oxidatív stresszel szembeni ellenállást, így felléphetnek a sejtek öregedésének mechanizmusai ellen. Az omega-6 zsírsavak szerepe az Alzheimer-kór rizikófaktoraként az inzulinrezisztencia-jelenségek kialakulásával függ össze.