Táplálkozás Azt állítják, hogy bizonyos ételek segítenek csökkenteni a rossz koleszterint
Cienfuegos Journal of Medical Sciences
- Hajózik:
- Szám szerint
- Szerző szerint
- Cím szerint
A MediSur elérése:
A növényi szterin tartalmú ételek szintén ismert koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és alacsonyabb zsírtartalmú étrenddel kombinálva több mint tizenhárom százalékkal csökkentették az LDL (a rossz) koleszterinszintet. A tanulmány szerint önmagában az alacsony zsírtartalmú étrend csak három százalékkal csökkentette az LDL-t.
"Olyan étrendet adni az embereknek, amely olyan élelmiszer-összetevőkkel gazdagodik, amelyekre az FDA engedélyével egészségi állításokat tettek, a koleszterinszint csökkentésére való képesség alapján, az LDL-koleszterinszintet 13-14 százalékkal csökkentette" - mondta Dr. David JA Jenkins, kanadai táplálkozási, anyagcsere- és érbiológiai kutatások professzora a Torontói Egyetemen.
Jenkins hozzátette, hogy ezeket az embereket már "érdekli a diéta", és általában az átlagosnál jobb étrendet tartanak. "A megfelelő ételek kiválasztásának extra erőfeszítése nagyon jó hatással volt" - jegyezte meg.
A tanulmány finanszírozást kapott a kanadai kormánytól és számos nagy élelmiszeripari vállalattól, köztük az Unilever-től, amely a Becel koleszterinszint-csökkentő ételek sorozatát alkotja. Az eredmények az Journal of the American Medical Association augusztus 24-31-i számában jelentek meg.
Az LDL-koleszterin magas szintje aggodalomra ad okot, mert ez a típusú koleszterin felhalmozódhat az artéria falaiban, növelve a szívbetegségek és a stroke kockázatát az amerikai Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet (NHLBI) szerint. Az NHLBI szerint az ideális LDL-koleszterinszint kevesebb, mint 100 milligramm/deciliter (mg/dL). A 100 és 129 mg/dl közötti szintet közel optimálisnak tartják.
Az étrend megváltoztatása, például kevesebb állati zsírt tartalmazó étel vagy több rostban gazdag étel csökkentheti a koleszterinszintet, bár ezek a csökkentések szerények lehetnek. Bizonyos ételek azonban nagyobb valószínűséggel csökkentik a koleszterinszintet. A tanulmány szerint ezek az ételek tartalmazzák azokat, amelyek növényi szterineknek nevezett anyagokat, például dúsított margarint tartalmaznak; jelentős mennyiségű viszkózus rostot tartalmazó élelmiszerek, például zab és árpa; szójatej, szójafehérje, tofu és szójahúspótlók; és aszalt gyümölcsök, mint a fadió és a földimogyoró.