Táplálkozás - didonfruitsl
Az élelmiszerekben elengedhetetlen, hogy az emberi test megfelelő mennyiségű tápanyagot és vitamint biztosítson.
az alapvető tápanyagcsoportok: fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok, víz és ásványi anyagok.
A táplálás Főleg a tápanyagok felhasználása, a szervezet homeosztatikus egyensúlyának fenntartása molekuláris és makroszisztémás szinten.
A makroszisztémás folyamatok összefüggenek az abszorpcióval, az emésztéssel, az anyagcserével és az eliminációval. A molekuláris vagy mikroszisztémás folyamatok összefüggenek az olyan elemek egyensúlyával, mint az enzimek, vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak, glükóz, vegyi transzporterek, biokémiai mediátorok, hormonok stb.
Tudományként a táplálkozás tanulmányozza a biokémiai és fiziológiai folyamatokat, amelyek a szervezetben bekövetkeznek az élelmiszer asszimilációjához, valamint energiává és különféle anyagokká történő átalakulásához
A táplálkozás, a dietetika, az étrend és a diétaterápia közötti különbségek
Bár az ételt és a táplálkozást gyakran szinonimákként használják, valójában különböző kifejezések, mivel:
- A táplálkozás az ételt alkotó tápanyagokra vonatkozik, és önkénytelen jelenségekből áll, amelyek étkezés után következnek be, vagyis alkotórészeinek vagy tápanyagainak emésztése, felszívódása vagy a vérbe jutása az emésztőrendszerből, valamint asszimilációjuk a a test. A táplálkozási szakemberek olyan egészségügyi szakemberek, akik erre a területre szakosodtak, és képzettek a betegségek táplálkozási kezelésére vagy az étrend alkalmazkodására különböző élettani helyzetekhez.
Ezért, ha a táplálkozás önkéntelen szerves cselekedet, helytelen jó vagy rossz táplálkozásról beszélni, amikor megfelelő vagy nem megfelelő táplálékfelvételre utalunk. A helyes kifejezés a jó vagy rossz étrend lenne.