Táplálkozás és evolúció
"Semmi értelme nincs, ha nem az evolúció fényében van." Darwin óta számos társadalmi és tudományos diszciplína módosította elméleteit az evolúció elméletének beépítésére. Mindazonáltal, táplálkozás és evolúció úgy tűnik, hogy kimaradtak. Annak ismerete, hogy mit ettünk évezredekkel ezelőtt, hozzájárulhat az egészségesebb élethez.
Mit eszünk ma, amit korábban nem ettünk? Mit ettünk előtte, amit ma nem eszünk? Amióta egy majom évmilliókkal ezelőtt "úgy döntött", hogy feláll, felgyülemlett bennünk azok a tulajdonságok, amelyek több ezer generáción át megvannak. Nem csak, hogy az étkezési módunkat a különböző éghajlatokhoz és régiókhoz igazítottuk, és mindenekelőtt sűrűbb táplálékforrásokhoz (hús, hal, szervhúsok) juthattunk hozzá, ami lehetővé tette számunkra, hogy növeljük az agyunk méretét és az intelligenciánk.
A mezőgazdaság megjelenése
Évmilliókig voltunk vadászok-hulladékgyűjtők, Elmondható, hogy a szájpadlásunkra hoztuk, amit a föld kínált nekünk. A vadászat, a halászat, a gyümölcsök, a gumók és a gyökerek szezonálisak voltak. Ez, amint látni fogjuk, mély nyomot hagyott DNS-ünkben.
Aztán jött a mezőgazdaság. Körülbelül 10 000 évvel ezelőtt jutott eszünkbe, hogy bizonyos növényfajokat elültethetünk és bizonyos állatokat háziasíthatunk. Ez örökre megváltoztatott minket, mind társadalmi, mind táplálkozási szempontból. Ez lehetővé tette számunkra, hogy bizonyos módon függetlenné tegyük őket az éghajlattól és a Föld ingadozásaitól, mert meg tudtuk menteni a felesleges gabonát. Ez lehetővé tette számunkra a modern társadalmak felállítását is, különféle tevékenységekre szakosodott emberekkel.
De a mezőgazdaságnak is megvolt a maga Negatív hatások, nemcsak szociális, hanem egészségvédelmi szempontból is. A fosszilis feljegyzések megmutatják nekünk az új betegségek megjelenését, illetve azt, hogy hogyan befolyásolta a magasság és a csontsűrűség. A gumókon, gyökereken, állatokon és gyümölcsökön alapuló étrendről a gabonaalapú étrendre való áttérés az első agrár társadalmak várható élettartamát csökkentette, mint vadászó-gyűjtögető nagyszüleik élettartama.
Törzsek
A mezőgazdaság nem ért el minden helyet egyszerre, sem időben, sem térben. Valójában az agrár társadalmak azok, amelyek végül uralkodtak a földön, fokozatosan kiszorítva a vadászok és gyűjtögetők ősi társadalmait.