Fogyasszon fehérjét anélkül, hogy a húst belefoglalná étrendjébe GASTRONOMIA EL COMERCIO PERÚ
Frissítve 2014. január 15-én 10: 51-kor.
Sokan úgy gondolják, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrend nem teszi lehetővé a minőségi fehérje fogyasztását, ezért káros lehet az egészségre. Semmi sem állhat távolabb az igazságtól: sok növényi vagy állati alapanyag - de nem hús - biztosítja az egészséges étrendhez szükséges alapvető mennyiséget. Mutatjuk, melyiket.
A vegetáriánus étrendre alkalmas
1. Tojás
A tojások 6–7 gramm kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak. Megtalálják az izomtömeg helyreállításához és felépítéséhez szükséges nyolc esszenciális aminosavat is. Egyes szakemberek rámutatnak, hogy ez az anyatej után a legteljesebb fehérje. Csak ne felejtsük el, hogy főzve és nem nyersen kell enni, hogy kihasználhassa tápértékét.
2. Tejtermék
A túró jó lehetőség: alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú. Természetesen: az ideális az alacsony zsírtartalmú fajták keresése. A nyaraló kazeint tartalmaz, egy olyan fehérjetípust, amelyet a szervezet lassabban emészt meg, mint mások, így nagyobb jóllakottság érzetét kelti. A joghurt a maga részéről 7–9 gramm fehérjét ad, csakúgy, mint a tejet. Ha diétázik, ne felejtse el kiválasztani a sovány vagy az alacsony zsírtartalmú változatokat.
Itt van egy szuper fehérje és finom recept, amely sovány tejet tartalmaz: rizs spenóttal és mogyoróvaj.
NÖVÉNYI ÉS ZÖLDSÉGEKHEZ
3. Quinoa
Az Andok aranyszemcséjének társain belül a legmagasabb a fehérjeértéke, térfogatának csaknem 18% -ával. Ez azt jelenti, hogy egy negyed csésze nyers quinoa nem kevesebb, mint nyolc gramm fehérje, míg egy csésze főtt quinoa körülbelül 10 gramm.
Ennek a köményes cukkini quinoának vegánok, vegetáriánusok és húsevők egyaránt nyalogatják a fejüket.
4. Zab
Egy csésze főtt zabpehely 6,09 gramm fehérjét tartalmaz. Kiváló rostforrás és stabilizálja a vércukorszintet is.
Recept zabdal édesszájúak számára: a csodálatos trópusi pite.
5. Diófélék