Táplálkozási információk az Alga cochayuyo zöldségekről

Általános információ

Ez egy nagy moszat, amely elérheti a 15 méter hosszúságot. Megjelenése nagyon eltér a forgalmazott algák többségétől. Állaga húsos és szilárd. Íze intenzív, aromája pedig, hasonlóan a Hiziki moszathoz, nagyon emlékeztet bennünket a tengerre.

Táplálkozási információk

Intenzív íze ideális levesekhez, pörköltekhez, paellákhoz és mindenféle tésztához (apróra és pirítva)

A cochayuyói moszat évszázadok óta az amerikai őshonos közösségek egyik táplálékforrása. A Mapuche nép, különösen a Lafkenche (a part emberei) évszázadok óta ötvözi a földművelést a Cochayuyo veszélyes \ "aratásával \". Ne feledje, hogy a moszat tövét levágják a sziklák szikláiról, és az árral megengedett, hogy a moszat a partra kerüljön, ahol összegyűjtik és hagyják száradni a sziklákon. Ezután a nők és a gyerekek segítenek a tengerparton, hogy kocsival a házhoz szállítsák.