Táplálkozási információk Souvlaki számára - Recept ma Recept ma
Javaslatok közzététele
A Souvlaki egy hagyományos görög utcai étel és egyfajta kebab. Úgy készíti, hogy apró húsdarabokat és néha zöldségeket pácol, nyárssal átszúrja, majd nagy tűzön megsüti a nyársat. A felhasznált hús fajtájától és a kebab tálalásának módjától függően a souvlaki könnyű és egészséges lehet, vagy fröccsre méltó étkezés.
Az éttermekben és az utcai standokon a souvlaki adagok mérete és összetevője nagyon eltérő. Általánosságban elmondható, hogy a pita sertéshús souvlaki 270 grammos adagja körülbelül 500 kalóriát, 19 gramm fehérjét, 3 gramm rostot és 22 gramm zsírt tartalmaz, amelyekből 10 telített. Azonos méretű csirkés szouvlaki 360 kalóriát, 3 gramm rostot és csak 7 gramm zsírt tartalmaz, amelyekből 2,5 telített!
A legalapvetőbb formájában a souvlaki egyszerűen a húsdarabok nyársa, amelyet a kezedből fogyaszthatsz el. A nyársat azonban hagyományosan pita kenyérbe csomagolva szolgálják fel szendvicsként, vagy tálcán pitadarabokkal és salátával. Amikor a disznóhúsból készült souvlakit pitába csomagolva, zöldségek és feta sajt mellett tálalják, az adag mérete körülbelül 440 grammra nő, a kalóriák száma pedig több mint 800, 46 gramm zsírral. Azonos méretű csirkés szouvlaki adag csaknem 700 kalóriát tartalmaz, 30 gramm zsírral!