Táplálkozási tanfolyam Complutense Madridi Egyetem

Saját címek

  1. Fedőlap
  2. Táplálkozás és étrend-tervezés tanfolyam

Saját cím: Complutense University of Madrid

complutense

I. fejezet Az élelmiszer mint energia- és tápanyagforrás, az étrend tervezésének eszközei

1. lecke. Gabonafélék és hüvelyesek.
2. lecke. Gyümölcsök és zöldségek.
3. lecke. Hús, hal és tojás.
4. lecke. Tejtermékek.
5. lecke . Olajok és lipidekben gazdag ételek.
6. lecke. Ipari élelmiszerek.
7. lecke. Funkcionális és transzgénikus ételek.

Fejezet. Energia és tápanyagok

1. lecke. Energia.
2. lecke. Fehérje.
3. lecke. Lipidek.
4. lecke. Szénhidrátok és az élelmiszer egyéb összetevői.
5. lecke. Rost.
6. lecke. Vitaminok.
7. lecke. Ásványok.
8. lecke. Víz és alkohol.
9. lecke. Nem tápláló komponensek, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak.