Táplálkozási tények a zeller gyökérhez
Egy új zöldség felfedezése azonnal ihletet adhat a konyhában. Néha szó szerint mélyre kell ásni. A zeller gyökere, más néven zeller, ehető gumó, amely fehér-barna színű, zellére és petrezselyemre emlékeztető íze van. Ezt a hagyma alakú zöldséget az élelmiszerboltban vásárolhatja meg, hogy egy kis friss ízt adjon a konyhájához.
Nyers zeller gyökér táplálék
Mindaddig, amíg vékonyra szeletelik, hogy megakadályozzák az ízének eluralkodását, a zeller gyökere alkalmas nyers ételekhez, például salátákhoz. Az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium szerint egy csésze nyers zöldségből 66 kalória, 2,3 gramm fehérje, 0,5 gramm zsír, 14,4 gramm szénhidrát és 2,8 gramm összes élelmi rost található. Nemzeti tápanyag-adatbázis. Rosttartalma különösen értékes, mivel a felnőtteknek napi 30 gramm rostot kell kapniuk.