Táplálkozási tények főtt csirkemellekhez
A főtt csirkemell felvétele az étrendbe az egyik módja az Egyesült Államok által ajánlott napi fehérjeszükséglet kielégítésének. A Mezőgazdasági Minisztérium táplálkozási irányelvei. Az egészséges táplálkozás USDA-meghatározása magában foglalja a sovány húsokat és az alacsony telített zsír- és nátriumtartalmú ételeket. Az Országos Csirketanács szerint ez sovány fehérjeforrás és intelligens választás, ha megfelelően megválasztják és elkészítik. De az is fontos, hogy a csirkén kívül más fehérjeforrásokat is vegyen be az étrendbe.
Fehérjeforrás
Az NCC szerint a csirke az esszenciális fehérje aminosavak teljes forrása, amelyeket a test szöveteinek felépítésére és helyreállítására használnak. A fehérje a csontok, a vér, az izmok és a bőr fontos eleme is. Az USDA meghatározása szerint egyetlen 3 uncia főtt csirkemell (bőr nélkül, csont nélkül) 26,7 gramm fehérjét tartalmaz. Körülbelül három 3 uncia csirkemellre lenne szükség az átlagos felnőtt számára ahhoz, hogy megszerezze a szükséges fehérje mennyiséget, amelyet az USDA táplálkozási irányelvei javasolnak.
Kalóriák, zsír és szénhidrátok
Egy 3 oz. A főtt csirkemell 142 kalóriát tartalmaz, amelyek közül csak 28 származik zsírból. A teljes zsírmennyiség egy adagban mindössze 3,1 gramm az 5 százalékos ajánlott napi értékből (DV), 2000 kalóriás étrend alapján. A vér koleszterinszintjét figyelők azonban megjegyezhetik, hogy a csirke nem koleszterinmentes: a főtt csirkemell egyetlen adagja körülbelül 73 milligramm koleszterint tartalmaz, vagyis az ajánlott DV 24 százalékát.