Tápláló anyagok - EcuRed

Névterek

Oldalműveletek

A személynek egész életében szüksége van a tápláló anyagok funkcióik ellátásához és egészséges fejlődéséhez.

Összegzés

• 1 Jó és tartalmas étel
• 2 Élelmiszerek osztályozása
  • 2.1 Élelmiszerek építése
  • 2.2 Szabályozó élelmiszerek
  • 2.3 Energiatáplálék
• 3 Változatos étrend
• 4 A menük
• 5 Lásd még
• 6 Forrás

Jó és tartalmas étel

Az egyes emberek tápanyagigénye attól függ, hogy milyen környezetben élnek, milyen tevékenységet végeznek, életkor, nem és egészségi állapot. Például gyermekeknek, serdülőknek, terhes vagy szoptató nőknek naponta nagyobb arányban kell fogyasztaniuk a fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat. Ennek oka, hogy a gyermekek és serdülők teljes fejlődésben és növekedésben vannak, és a nőnek tápanyagot kell biztosítania a meg nem született gyermekének, vagy amikor szoptatnia kell.

Általában egy személynek napi két adag állati eredetű és három növényi eredetű ételt kell fogyasztania az alapvető élelmiszercsoportokból. Meg kell jegyezni, hogy egy élelmiszer nem tartalmaz csak egyetlen tápanyagot, és nem is minden olyan anyagot, amelyet a szervezet igényel.

Élelmiszerek osztályozása

A táplálékanyagok funkciói szerint az ételeket három csoportba sorolják:

---