Tartósítószerek az élelmiszer-mítoszokban és igazságokban - Jobb az egészséggel
A tartósítószerek meghosszabbítják az élelmiszerek, kozmetikumok és gyógyszerek eltarthatóságát azáltal, hogy megakadályozzák a romlást. A mindennap elfogyasztott ételek nagy részét nagy mennyiségű tartósítószerrel és adalékanyaggal kezeljük, egyéb anyagok között.
Ez az egyik módja annak az étel hosszabb ideig jó állapotban marad és ízletesebben néz ki.
Másrészt nem kell abbahagynunk ezeknek az ételeknek az elfogyasztását, de fontos tudni, hogy mi az egészségügyi hatások, általában a fogyasztóktól.
Élelmiszer-tartósítószerek hatása
A tartósítószerek hosszú távú hatása káros lehet az egészségre. Valójában a kutatás biztosítja, hogy egyes tartósítószerek károsak legyenek az emberi testre. Néhányat rákkeltő vagy rákkeltő anyagként sorolnak be.
Mindennek ellenére még mindig számos vizsgálatot kell elvégezni ezzel kapcsolatban, bár már vannak bizonyítékok, amelyek megerősítik, hogy az élelmiszerekben használt mesterséges összetevők károsak lehetnek az egészségre.
Valójában a sok élelmiszerhez hozzáadott adalék és színezék számos légzési zavart okozhat vagy súlyosbíthatja a tüneteket.
Asztmás betegeknél néhány elem, mint pl nátrium benzoát, a aszpartám súlyos támadásokat okozhat és kiválthat allergiás reakciók.
A rákkeltő anyagokkal, tartósítószerekkel és adalékanyagokkal kapcsolatos InChem-tanulmány szerint, ezen elemek közül sok emésztéskor mérgező anyaggá válik, mivel a nitritek és a nitrátok gyomornedvekkel és enzimekkel kombinálva rákkeltő szerekké válhatnak.
Amint azt a World Journal of Gastroenterology című folyóiratban publikálták, nagyobb nitrit- és nitrozaminbevitel növeli a gyomorrák kockázatát. Ezen túlmenően ezek az anyagok a kolorektális, emlő- és hólyagrák megnövekedett kockázatával is társulnak.
Most azt kell szem előtt tartani, hogy jelenleg ezen anyagok koncentrációja viszonylag alacsony és biztonságos. Az általános ajánlás azonban a feldolgozott hús és az azokat tartalmazó egyéb élelmiszerek bevitelének elkerülése.
Mert minimalizálja az élelmiszer-adalékanyagok és tartósítószerek okozta egészségügyi problémák kialakulásának kockázatát, Ajánlatos kerülni ezeket az adalékokat és tartósítószereket tartalmazó ételeket. Konzerv vásárlása előtt ellenőrizni kell az összetevőket. A legjobb, ha csak biotáplálékot vásárol, amely nem tartalmaz mesterséges adalékokat vagy tartósítószert.