TAVASZI TEKERCS; Kozmopolita konyha
Nyugaton vezették be, a kínai éttermek óriási elterjedésének köszönhetően, amelyeket a kínai éttermek a világ fővárosaiban készítettek.
Hagyományosan a tavaszi tekercs a kínai újévi fesztivál része, amelyet minden évben a tavasz közelében ünnepelnek. A tavaszi tekercsek különleges szimbolikával bírnak ezeken az időpontokon, mivel hasonlítanak a gubójából újjászületett selyemhernyóra. A tavaszi tekercseket Qingming fesztiválokon is szolgálják (más néven tisztító nap, sírnap vagy halottak napja). Amint azt az első bekezdés tisztázta, a kínai káposzta alapvető összetevő, ez a zöldség nagyrészt megadja ennek az ételnek a jellegzetes ízét. Ezért néhány percet arra szánunk, hogy egy kicsit jobban megismerjük tulajdonságait és az általa kínált táplálkozási hozzájárulást.
A kínai káposzta, más néven boc choy vagy napa, a távol-keleti őshonos zöldség. Magjait a Banpo települések neolitikum ásatásain találták meg (régészeti lelőhelyet 1953-ban fedezték fel, és a sárga folyó völgyében, Kína Népköztársaságban, Sianxi tartomány fővárosától, Hszian városától keletre, Shaanxi tartomány fővárosától keletre találhatók). ). A káposztát több mint 1500 éve termesztik Kínában, ahonnan a 19. század végén érkezett Japánba. Az elmúlt években fogyasztása és termelése fokozatosan átterjedt Európa és Amerika országaira. Az 5. században a dél-kínai kulináris étrend része volt, jelenleg Európában, Kínában, az Egyesült Államokban és Guatemalában termesztik.
Táplálkozási hozzájárulása és a szervezet számára nélkülözhetetlen vegyületei miatt ez a zöldség jó étel az általános egészség, a hajápolás és az egészséges bőr fenntartása érdekében.
A kínai káposzta tartalmaz; magnézium, kalcium, foszfor és K-vitamin, hogy a csontok számára a napi feladatok elvégzéséhez szükséges erőt és vitalitást biztosítsák. Általában az egész test megerősödik ennek az ázsiai terméknek a rendszeres fogyasztásával.
Alacsony kalóriatartalmú és élelmi rostban gazdag étel, két körülmény teszi a legjobb alternatívává, ha olyan ételeket keresnek, amelyek hozzájárulnak a fogyáshoz.
A kínai káposzta állítólag lelassítja az azt fogyasztók öregedését. A Boc choy antibakteriális és antiszeptikus tulajdonságai miatt nagyon előnyös különféle bőrfertőzések kezelésében.