A burgonya nem rossz, az a rossz, hogy miként fogyasztjuk őket

Burgonya

A burgonya elkészítésének egészséges módja a sütés, különösen a rostokban gazdag héja miatt, de táplálkozási profiljának és összetételének köszönhetően több keményítőt tartalmaz, mint zöld leveles zöldség.

Habár köztudottan zsírosítanak minket, egy közepesen sózott burgonya, só nélkül, bőrével 160 kalóriát tartalmaz, természetesen zsír- és koleszterinmentes.

4 gramm rostot és 4 gramm fehérjét tartalmaz, ezáltal hosszabb ideig elégedettnek érezhetjük magunkat. B6-vitaminjuk, C-vitaminjuk és vasuk van, emellett gazdag káliumforrás.

Burgonyaszirom

A probléma az, hogy megsütjük őket, ami jelentősen növeli a kalóriákat, a zsírt és a nátriumot.

Ha megmérjük a burgonya mennyiségét és elkészítési módját, felvehetjük az egészséges étrendbe.

Tápanyag-információ

Minden 100 grammban 77 kalória, 0,1 g teljes zsír, 0 g telített zsír, 0 g koleszterin, 6 mg nátrium, 421 mg kálium, 17 g szénhidrát, 2,2 g rost, 0,8 g cukor és 2 g fehérje.

---