Teakultúra Kínában, kínai teakultúra, kínai teázási szokás
A teát először a kínaiak fedezték fel, és gyógyszerként használták fel. Később egyfajta ital lett, és a kínai kultúra szerves része.
Íme a 10 érdekes tény a kínai teáról, amelyek segítenek többet megtudni róla.
1. A tea 3000 éves múltra tekint vissza Kínában
Kína a tea őshazája. A vad teafák több mint 3000 éve léteztek, ahol egykor teát termesztettek, és a meglévő, 800 évre visszanyúló termesztett teaterületek még mindig megtalálhatók Kína délnyugati részén.
A tealovak útja összekapcsolta Kína délnyugati részét a 6. századi tibeti teaivókkal.
Kr. E. 221 és Kr. U. 8 között egyszerű teafeldolgozás alakult ki. A tealeveleket golyókba préselték, szárították és tárolták. Később az emberek összetörik a golyókat és összekeverik őket gyógynövényekkel, például zöldhagymával és gyömbérrel, mielőtt felforralnák. Ettől kezdve a tea ital lett.
A teát a Han-dinasztia császárai élvezhették Kr. E. 220 előtt.
A legenda szerint egyes kínaiak úgy vélték, hogy a teát először Shennong (az isteni gazda Kr. E. 2500 körül) fedezte fel, aki a kínai nép egyik őse volt.
2. A tea a második legtöbbet fogyasztott ital Kínában
Ma a teát az egész világon jobban fogyasztják, mint bármely más italt, kivéve a vizet. Kínában nagyon sok teaház található, különösen a teavárosokban.
A kínai teák stílusainak és ízeinek sokfélesége páratlan más országokban (lásd a kínai tea osztályozást).
3. A teát először gyógyszerként használták
Az ie 8. század előtt a teát Kínában elsősorban gyógyszerként használták. Az ókori kínaiak gyakran friss tea leveleket főztek és itatták az infúziót. Úgy vélték, hogy a tea csökkenti a "hőt" (lásd a kínai gyógykonyhát) és javítja a látást.
A több mint 3 évig tárolt fehér teát a mai napig ideális lázcsillapítónak tartják a kanyaró kisgyermekek számára Észak-Kínában.
4. A tea a legrégebbi exportált termék Kínából
Kína volt az első és továbbra is a legnagyobb teaexportőr. A Ming-dinasztia (Kr. U. 1368-1644) vége felé a brit kereskedők kereskedelmi állomásokat állítottak fel Fujian tartományban, Hsziamenben, és kínai teával kezdtek kereskedni.
Kínai mandarin nyelven a "tea" a "cha". Az egyetlen régió, ahol nem nevezték viszketésnek, a Fujian tartomány volt. Arra, amit a hsziamen nép tay-nak nevezett, a britek "teának" írták.
A "tea" kifejezés később kezdett elterjedni, mint a "cha", de az angol nyelvvel sokkal tovább utazott. Manapság Japánban még mindig használják a "cha" kifejezést.