Tehéntej, szójatej, mandulatej, mi a legjobb alternatíva az Ön számára?
A tehéntej és más növényi italok, beleértve a szója- és mandulatejet is, nagyon egészséges alternatívák. A köztük lévő táplálkozási különbségek azonban nagyok, a termék típusától és a márkától függően.
Az egyes változatok táplálkozási információinak áttekintésével értékelheti ezeknek az italoknak az egyedi előnyeit. A legfontosabb az, hogy figyeljünk az egyes termékek zsír-, fehérje-, kalcium- és hozzáadott cukortartalmára.
Tej tulajdonságai
Zsírok
- Tehéntej: A sovány tej zsírtartalma elhanyagolható, de jelentős mennyiségű telített zsírt tartalmaz, amely növeli a koleszterinszintet. Fontos figyelni erre a kérdésre, mert az American Heart Association javasolja a telített zsírfogyasztás korlátozását.
- Szója- és mandulatej: 2–4 gramm zsírt tartalmaznak csészénként, de ezek a zsírok alapvetően egészségesek, egyszeresen és többszörösen telítetlenek.
Fehérje
- Tehéntej: a fehérjetartalom összehasonlításakor a tehéntej járul hozzá a legjobban, alig több mint 8 gramm csészénként.
- Szójatej: majdnem megegyezik a tehénével, körülbelül 7 gramm/csésze.
- Rendes mandula tej: mindössze 1 gramm csészénként.
Érdemes megemlíteni, hogy a dióalapú tej néhány új fajtájához fehérjét, borsót és más hüvelyeseket adnak.