Tej egészben, még diéta közben Leonoticias is
ÉLNI
Fogyasztásáról a vita nem áll fenn; a tudomány az ön javára hajlik, és még mindig kevesebbet szedünk a szükségesnél
Határozottan a tej jó és jobb egész, ami az igazi, amely vitaminokat, fehérjéket, egészséges zsírokat és alapvető ásványi anyagokat biztosít az emberek fejlődéséhez. A tudományos bizonyítékok óriási képességet adnak a természet legfehérebb termékének a leghalálosabb betegségek, a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint a cukorbetegség és a különböző típusú rákok, különösen a vastagbélrák ellen. Még olyan tanulmányok is vannak, nem egy vagy kettő, amelyek a vér koleszterinszintjének hatékony szabályozójaként említik. A kritikusok szerint az egész életen át fenntartott fogyasztása természetellenes, és minden táplálkozási előnye más termékekkel is megszerezhető. Úgy van? A valóság az, hogy nincs ilyen étel, amely ennyi egyhangúságot generálna a nemzetközi tudományos közösség javára. Vannak olyan országok, és igaz, amelyek kénytelenek voltak szabályozni ellenőrzésüket, de nincs olyan étkezési piramis, amely az ábra alapjain kívülre helyezné, az egészséges élethez szükséges alapvető tételek között. Szeretné tudni miért? Lépj tovább.
Ascensión Marcos karrierjét táplálkozási kutatásoknak szentelte a Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) központjában, ahol az Immun Nutrition csoportot irányítja. Ő a Spanyol Táplálkozási, Élelmezési és Dietetikai Társaságok (FESNAD) elnöke is, és nincs kétsége a tej "természetesen hatalmas tápértékéről", "természetesen egészben, bárhová néz". Védekezésképpen a spanyol társadalom, ellentétben az amerikaival, ahol az elhízási járvány törvényi szabályozásra kényszerítette a tejtermékeket, jelenleg "nagyon jelentős" kalciumhiányban szenved, ami különös aggodalomra ad okot a kisgyermekek, serdülők, terhes nők és az idősek körében, amely az öregedő spanyol társadalom zöme.
«Ha van olyan élelmiszer, amely kalciumot szolgáltat, az a tej. Mások, például zöldségek, sőt halak és rákfélék is garantálják, de nagyon kis mennyiségben "a szakember szerint" nem elégségesek az emberek táplálkozási szükségleteihez. A másik nagyszerű a tej értéke a zsír, ami nem csak jelentéktelen mennyiség, hanem a test számára nélkülözhetetlen zsírfajta is, mert megkönnyíti az ásványi anyagok és vitaminok felszívódását.
Amit a kritikusok mondanak
A kritikusok indokai elsősorban két szemponton alapulnak. A legfontosabb szerint a tejnek tulajdonított sok tulajdonság más élelmiszerekből nyerhető. A kalciumhiány pótolható diófélék, különösen mandula és szezám, valamint zöldségfélék fogyasztásával. Az olyan keresztesvirágúak, mint a brokkoli, a káposzta és a karfiol gazdag ebben az ásványban; és mások is, például a mángold és a spenót. A sajt a kritikusok számára is jó kalciumforrás.