Tejszínhabbal töltött briós koronák - Olvasmányok

Sok édes pillanat van az ünnepi vacsora utáni asztalokban. Ez egy jó ötlet: tejszínhabbal töltött briós koronák. Megmutatjuk a tészta elkészítésének módját is.

Tejszínhabbal töltött Brioche koronák hozzávalói

• 275 g liszt a tésztához
• 150 ml tej a tésztához
• 40 g vajat a tésztához
• 1 darab sajtolt sütőélesztő a tésztához
• 50 g cukrot a tésztához
• 1 tojássárgája a tésztához
• 400 ml tejszínhab a töltelékhez
• 60 g cukor a töltelékhez
• 150 ml folyékony krém a ganachéhoz
• 150 g csokoládé a ganachéhoz
• 30 g tejcsokoládé csokoládé golyó és különböző méretű díszítés

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A BRIOCHE KORONÁT, HOGYAN TÖLTÖTTEK KORBÁLT KRÉMMEL

1. lépés

Oldja fel az élesztőt a meleg tej felében. A lágy vajat elkeverjük a cukorral és a maradék tejjel. Adja hozzá az előző készítményhez és keverje meg. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és 5 vagy 6 percig gyúrjuk, amíg rugalmas lesz.

---