Tekerje mákos magokkal, hogyan kell főzni a tésztát és az ízletes tölteléket lépésről lépésre

A cikk tartalma

  • Hogyan készítsünk mákos tekercset
  • Tészta tekercs mákkal
  • Mákos tekercs recept
  • Élesztős tészta tekercs mákkal
  • Élesztőtekercs mákkal
  • Leveles tészta tekercs mákkal
  • Mákos torta
  • Sodrófa mákkal és dióval
  • Vaj tekercs mákkal
  • Tekerjük mákkal és mazsolával
  • Mákos tekercsek - főzési titkok

A mákos töltelékkel készült süteménynek vagy tekercsnek egyedi íze van. Finom, egészséges. Gyorsan főz, különösen, ha bolti kész tésztát használ - a háziasszony csak egy réteget tud főzni. De a házi készítésű sütemények összehasonlíthatatlanul finomabbak, ezért érdemes tanulmányozni és jó recepteket alkalmazni a gyakorlatban...

Hogyan készítsünk mákos tekercset

A mákos tekercs tésztája lisztet, búzadara, túrót, tejet, tojást, vajat tartalmaz. Légiesnek, könnyűnek kell lennie, élesztővel vagy sütőporral kell emelkednie. Ne hagyja abba az ötletet, hogy mákos tekercseket készítsen egy leveles tésztából - a sütés is sikeres. Belül rétegként kerülnek elhelyezésre, a fő összetevő mellett: mák, szárított gyümölcsök, diófélék, lekvár, méz. A legjobb édes és szép megjelenésű, a mákos tekercs az egész család kedvenc ajándékává válik.

Tészta tekercs mákkal

Számos vizsgálati lehetőség van a mákos hengerléshez. Az interneten megtalálható receptek különböző tésztákhoz - vaj és alacsony kalóriatartalmú. Sikeresen emelkedik száraz és friss élesztőben, kefirben, szódabikarbónában, sütőporban, lehet keksz, leveles tészta, otthon vásárolható vagy főzhető. Az ünnepekre gyúrhatjuk a vajat, vacsorára vagy reggelire, ami könnyebb.

Mákos tekercs recept

Szinte minden nő megtalálhatja az öreg nagymama füzeteiben a mákos tekercs eredeti receptjét. Javasolt vaníliával vagy fahéjjal kiegészíteni, mazsolát, kevés mézet és szárított barackot adni hozzá. Ha szövegtípusokkal kísérletezik, próbáljon meg különböző kitöltéseket, akkor a család újra és újra élvezheti a finomságot. Próbálja ki először a legegyszerűbb receptet.

Élesztős tészta tekercs mákkal

  • Főzési idő: 2,5 óra.
  • Mennyiség: 14 fő részére.
  • Kalória: 295,4 kcal.
  • Cél: az ünnepekre.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: közepes.

Néha a háziasszonyok, azon gondolkodva, hogyan főznek mákos tekercset, nem akarnak a tésztával összevissza: zavaró, sok időt pazarolnak, munka után gondosan meg kell tisztítani a konyhát. Szükségem van egy szokásra, készségre. Ha azonban pontosan követi a részletes utasításokat, akkor az élesztőalap elkészítése nem lesz nehéz. Akkor a dolgok biztosan simán fognak menni, valahányszor egy mákos élesztős tészta tekercsesebbnek, aromásabbnak bizonyul.

  • tej - 250 ml;
  • tojás - 2 darab;
  • növényi olaj - 50 ml., vaj - 50 mg;
  • cukor - 150 gr .;
  • liszt - 3,5 csésze;
  • élesztő - 40 g;
  • tej - 150 g;
  • mák - 150 g;
  • méz - 2 evőkanál.

Főzés módja:

  1. Öntsük a magokat tejjel és pár percig forraljuk folyamatos megfigyelés alatt, keverjük. Fedjük le, duzzadjunk meg.
  2. Öntsön egy csésze meleg tejet egy mély tálba, öntsön bele élesztőt, hígítsa a cukrot, a lisztet (egy evőkanálban), tegye a tűzre.
  3. Egy óra múlva adjunk hozzá egy pohár lisztet.
  4. Egy óra múlva adjuk hozzá a maradék lisztet, cukrot, felvert tojást, zöldségeket és vajat.
  5. Hagyja a tésztát megnövekedni (másfél-két óra), majd összegyúrja, alaposan összegyúrja.
  6. Felfújja a duzzadt magokat a folyadékból, adjon hozzá mézet, őrölje meg.
  7. Osszuk ketté a tésztát, vékonyra nyújtsuk ki, osszuk el a sötét réteget, tekerjük fel, tepsire tesszük.
  8. Hadd keljen.
  9. Az élesztős tészta mákos tekercsét legalább 50 percig sütjük 200 ° C-on.

tekerje

Élesztőtekercs mákkal

  • Főzési idő: 1,5 óra.
  • Mennyiség: 4 fő részére.
  • Kalóriatálak: 227 kcal.
  • Cél: gyermekasztalhoz.
  • Nemzetközi konyha.
  • Nehézség: közepes.

Az élesztő szokása már a múlté lehet, ha túrótortát készít. Felajánljuk, hogy megtanuljon egy egyszerű receptet a mákos hengerléshez. A termékek előzetes elkészítésével együtt a teljes főzési folyamat másfél órát vesz igénybe, nem több. Ilyen kovásztalan mákos tekercset meg lehet sütni egy gáztűzhely sütőjében, hogy vasárnap reggel teát isznak...

  • liszt - 300 g;
  • túró - 125 g;
  • cukor - 100 g;
  • tej - 300 ml.
  • szóda - 1 teáskanál;
  • növényi olaj - 75 ml.
  • tojás - 1 db;
  • só ízlés szerint;
  • mák - 100 g;
  • mazsola - 50 g.

Főzés módja:

  1. Forraljuk a mákmasszát érezhetően sűrűvé. Ezután hűtsük le, keverjük össze mazsolával és cukorral.
  2. A lisztbe tegyünk szódát, ecettel kioltva, öntsünk tejet és vajat, tegyünk cukrot, sót, túrót, gyúrjuk össze a tésztát.
  3. Nyújtsa ki, kenje meg töltelékkel, tekerje.
  4. Engedje meg a távolságot, vigye fel a felvert tojást a felületre egy kis ecsettel.
  5. 180 fokos sütő 45 perc.

Leveles tészta tekercs mákkal

  • Főzési idő: 2,5 óra.
  • Adagok konténerenként: 6.
  • Kalória: 295 kcal.
  • Cél: reggelire, ebédre.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A leveles tészta nagyon alkalmas otthoni főzésre megszokott körülmények között. Ehhez szitált liszthez, vajhoz vagy margarinhoz, időre és bizonyos készségekre lesz szükség, akárcsak a szakácsok. De most bármelyik boltban vásárolhat leveles tésztát (élesztő és élesztő nélküli). Csak vékonyra kell tekerni, majd a töltelékkel elosztani. Fontolja meg ezt a lehetőséget tekercs mákos leveles tésztával.