Teljes menü nem állati eredetű fehérjével - Bekia Salud
Sok olyan zöldség, mag és gabonafélék tartalmaznak nagy mennyiségű fehérjét, amelyeket bevehet.
Alicia Rebollo Sanchez
A vegetáriánusok és a vegánok számtalanszor megkérdezték tőlünk, honnan kapunk fehérjét, ha nem eszünk húst, bár igaz, hogy több ismeret van a vegetáriánus ételekről, a növényi alapú termékekről és azok előnyeiről. test, még mindig vannak olyan emberek, akik úgy gondolják, hogy a növényi táplálék nem biztosítja a szükséges fehérje mennyiséget, amelyet egy nap kell bevennünk, ami teljesen hamis, mivel bebizonyosodott, hogy az állati fehérje tökéletesen helyettesítheti a növényi fehérjét.
Korábban, amikor az ember magas fehérjetartalmú étrendet szeretett volna enni, szinte azonnal a hús felé fordult. Sok elfogyasztott hús azonban nagy mennyiségben tartalmaz zsírokat, amelyek egyáltalán nem egészségesek, mert olyan koleszterint termelnek, amely szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához vezethet míg a nem állati fehérje sokkal egészségesebb azáltal, hogy nincs ilyen típusú kockázata.
Sok zöldség, mag és gabonafélék tartalmaznak nagy mennyiségű fehérjét, ez a leginkább ajánlott lehetőség azok számára, akik nem akarják tovább fogyasztani a húst vagy csökkenteni akarják a fogyasztásukat. Ezután bemutatunk néhány ilyen ételt, így elkészítheti teljes menü nem állati fehérjével .
Quinoa
A quinoa az egyik elengedhetetlen gabona a vegán étrendben, és "szuper gabona" -nak számít, mert nemcsak sok fehérjét szolgáltat, hanem rendkívüli előnyökkel jár egészségünk számára is. A quinoa jól helyettesíti a rizst, képes összekeverni hagyományos ételekkel, például lencsével, csicseriborsóval vagy salátával, és főzni zöldségekkel, sőt elkészíteni a híres libanoni tabulé ételeket.
Gomba és sampinyonval
A gombákban és a sampinyonkban magas a fehérjetartalom és van nagyon alacsony zsírtartalmú. Nagyon tápláló ételek, amelyeket könnyen beilleszthetünk az étrendbe, mert könnyen elkészíthetők és sokféle kombinációval rendelkeznek, pörköltbe, tésztaedénybe, rizzsel, pizzára, pirítva, rántottába stb. .
A szója az egyik legkiválóbb minőségű, nem állati eredetű fehérjeforrás, és ha a fehérje tartalmazza a 8 esszenciális aminosavat, akkor a szervezet könnyebben asszimilálódik, ezért minden tulajdonságát könnyebben megszerezzük. A szójabab biológiai minősége 0,91, majdnem megegyezik 0,92 marhahússal. Hasonlóképpen, a szója a leggazdagabb hüvelyes fehérjében (Száraz tömegének 37% -a).