Tengeri rizs recept - Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano receptje Tengeri rizs pirított garnélával, garnélával és kagylóval, fokhagymás majonézzel.

Hozzávalók (4 fő):

• 400 gr. Sabroz fényes rizs
• 12 kagyló
• 16 garnélarák
• 8 garnélarák
• 1 tojás
• 1 kaliforniai paprika
• 3 fokhagymagerezd
• extra szűz olívaolaj
• egy fröccs citromlé
• Só
• Bors
• petrezselyem
• A húsleveshez:
• 1 gurnard
• 1 vörös álsügér
• majomhal feje és csontjai
• 1 póréhagyma
• Víz
• Só
• petrezselyem

---