JÉGKRÉM JOGURT MARKETING ÉS MŰVELETEK TERVE; PDF ingyenes letöltés

UNIVERSIDAD CASA GRANDE Közigazgatási és Államtudományi Kar L

jogurt

: 8 "A t C.: a S. E Közigazgatás- és Államtudományi Kar," MARKETING ICE CREAM YOGURT: PIACI ÉS MŰKÖDÉSI TERV "Készítette: JUAN PABLO GUEV ARA P. A fokozat megszerzése előtti diplomamunka az adminisztráció és a stratégiai marketing témavezetője: Ing Suleen Diaz Guayaquil -Ecuador 2011

VEZETŐI ÖSSZEFOGLALÓ A YogurtFruit egy joghurt alapú fagylalt, amely az Ön által választott összetevők széles választékából választott gyümölcs és öntet kombinációjával készül. Az üzlet szigetként valósul meg a Mall del Sol, a Mall del Sur, a Riocentro Ceibos és a Riocentro Entre Rios bevásárlóközpontokban, Guayaquil és Vía Samborondón négy fontos ágazatát lefedve. A szállítókat szigorúan kiválasztják, és aláírják a szállítási és képlet-titoktartási szerződést. Ami a promóciós stratégiákat illeti, azok a termékkel kapcsolatos kommunikációra fognak összpontosítani levelezés és magazinok útján. Ezt kiegészítik az értékesítési helyeken történő mintavétellel, tudatosítva, hogy létezik már gazdag, egészséges és természetes fagylalt. két

KÖSZÖNÖM. ". Először is köszönöm Istennek, hogy lehetőséget biztosított az egészségre és a jólétre, hogy sikeresen befejezzem ezt a projektet és szakmai karrieremet; másodszor mindazoknak, akik a családom alkotják, édesapámnak, ADOLFO GUEVARA-nak, RUTH PINOS anya, CHRISTIAN GUEVARA testvér, GUEVARA ANDREA nővér és YOLANDA ROSERO nagymama, akik támogatásukkal és tanácsaikkal mindig segítettek nekem, és oda juttattak, ahol most vagyok; harmadrészt köszönök minden rokonomnak, különösen GABRIELA GUEVARA unokatestvéremnek, akitől Végül, de nem utolsósorban köszönöm a Casa Grande Egyetem tanárainak és igazgatóinak, valamint kollégáiknak, akik megosztották velem tapasztalataikat és tudásukat, amelyek segítettek ennek az új szakembernek a képzésében. Juan Pablo Guevara Pinos 3

B kockában -; A h-. "lilojet

S. 1. BEVEZETÉS. 5 2. HÁTTÉR. 7 3. INDOKOLÁS. 8 4. A PROJEKT LEÍRÁSA. 9 5. A PROJEKT CÉLJAI. 9 5.1. KÖZPONTI CÉL. 9 5.2. KONKRÉT CÉLOK. 10 6. POZÍCIÓ. 1 VAGY 7. STRATÉGIAI PIACI TERV. 10 7.1. Termékstratégia. 10 7.2. Árstratégia. 14 7.3. Plaza stratégia. 17 7.4. Promóciós stratégia. 26 8. MŰKÖDÉSI TERV. 31 8.1. Gyártási folyamat. 31 8.2. Az alkalmazandó technológia és gépek leírása. 34 8.3. Emberi Erőforrások. 38 8.4. Termelési kapacitás. 43 8.5. A projekt helye. 45 8.6. Nyersanyag és kellékek. 48 8.7. Szolgáltatók. 48 9. KÉZIKÖNYVEK ÉS ELJÁRÁSOK (TICS. 55 1 O. A TEVÉKENYSÉGEK ÜTEMTERE. 58 11. AJÁNLÁSOK. 59 12. BIBLIOGRÁFIA. 60 4

a joghurtból és gyümölcsökből, például a fagyasztott joghurtból, a parféból és a turmixból származó termékek forgalmazása az üzlet kereskedelmi és működési életképességének meghatározása érdekében. A tanulmányban meghatározandó pontok között van olyan termékstratégiák kidolgozása, amelyekben a vállalkozásnak megfelelően márka és vállalati arculat jön létre, valamint a termékek meghatározása a méreteket és a prezentációkat figyelembe véve. Másrészt vannak olyan árstratégiák, amelyekben meghatározzák a termék költségeit, az a hely, ahol az értékesítési pontokat választják, és az akció, amely ezen új termék ismertté tételére összpontosít. Ami az operatív részt illeti, meg kell határozni a termék gyártási, értékesítési és forgalmazási folyamatait. Ugyanígy összeállítják a lehetséges beszállítók listáját, valamint a vállalkozás fejlődéséhez szükséges anyagokat és berendezéseket. 6.

Turmixok Gyümölcsökből és gyümölcslevekből készült turmixtermék, amelyet általában tejtermékekkel és kevés jéggel kevernek. Állaga sűrű, erős gyümölcsízű. Parfait Joghurt, granola és természetes gyümölcs réteges keverékéből készült termék. Italok Minden természetes termékkel rendelkeznek, hogy vízzel és nektárral bővítsék a termékportfóliót. Adalékok Szósz, habcsók, öntet vagy köret egy bizonyos élelmiszerhez, amelyet általában egy bonyolultabb termék kiegészítésére használnak. 7.1.1 A termék FOCA Erősségei Könnyű előkészítés Differenciált gyártási folyamat Könnyű tartósítás fagyott állapota miatt Számos ízkeverék állítható elő Természetes, egészséges és tápláló termék Lehetőségek Új piaci fülkékbe történő belépés új összetevők bevezetésével a termékbe (Példa: alacsony -zsír- vagy szójajoghurt stb.) Az üzleti tevékenység kiterjesztése más nagyobb városokra A joghurtfogyasztás magas kultúrája és előnyeinek ismerete A fagylaltpiac mesterséges aromák nélküli és alacsony kalóriatartalmú termékek felé terjeszkedik 11

Műanyag pohár: 12oz Smoothie Műanyag kupola alakú fedél Sorbet Fedélpohár Műanyag pohár: 12oz Pañait Műanyag fedél Műanyag kanál Waters and Nectar 500 ce Forrás: A szerző készítette * Minden előadást egy háromszöget alkotó, félbe hajtott szalvéta kísér. * Minden csomag logójával és szlogenjével gravírozva lesz 7.2. Árstratégia Az ár meghatározásához a piacon és a célcsoport vásárlóerején alapult. Ezért döntöttek úgy, hogy magasabb árat tartanak, mint a hagyományos fagylaltok, és sokkal többet hasonlítanak a fő versenytársakhoz, mint például a Bellow Zero. A kezelendő összegeknek nagyobbnak vagy egyenlőnek kell lenniük a versennyel, különben ez a terméket becsmérli. Mint korábban elmondtuk, a grafikus vonalat úgy fejlesztették ki, hogy exkluzív, más, egészséges, természetes, innovatív és minőségi márkát fejezzen ki. Másrészt a termelési rendszer lehetőséget kínál arra, hogy elkészítse fagylaltját az Ön számára elérhető összetevők széles választékával. Mindezek a tényezők értéket adnak a terméknek, és ez ad. lehetőség a margók igazolására. 14

Az alábbiakban részletesen bemutatjuk azokat a költségeket, árat és árrést, amellyel a vállalkozást irányítani fogják: Fagyasztott joghurt üveg üveg üveg kúpok kúp kúp alkotóelemei kicsi közepes nagy kicsi közepes (40z) (80z) nagy (160z) joghurttömb $ 0.150 $ 0.300 $ 0.450 $ 0.150 $ 0.300 $ 0.450 Gyümölcs IQF $ 0.026 $ 0.052 $ 0.078 $ 0.026 $ 0.052 $ 0.078 Konténer $ 0.035 $ 0.050 $ 0.055 $ 0.056 $ 0.076 $ 0.200 Szalvéta $ 0.008 $ 0.008 $ 0.008 $ 0.008 $ 0.008 $ 0.008 Kanál $ 0.002 $ 0,002 USD 0,002 USD 0,002 USD 0,002 USD 0,002 Teljes költség,

m Ár 2 000 USD 2 700 USD 3 200 USD 2 000 USD 2 700 USD 3 200 USD Bruttó nyereség 1779 USD 2 288 USD 2 607 USD 1 758 USD 2 262 USD 2 462% 89% 85% 81% 88/vagy 84% 77% Forrás: Készítette a szerző Smoothie Ingredients Glass 120z joghurtblokk 0,300 USD IQF gyümölcs 0,0787 víz víz 0,030 szorbet 0,010 dollár nyomtatott üveg 0,153 dollár kupolatető 0,064 dolláros pohártartó 0,030 dollár szalvéta 0,008 dollár Összköltség

"6 ár 2500 dollár bruttó nyereség 1827 dollár Ó, 73% Forrás: A szerző készítette Pañait Hozzávalók Üveg 120z joghurt 0,400 gyümölcs Gyümölcs 0,056 USD Granola 0,080 USD Nyomtatott üveg 0,153 USD fedél 0,059 USD Kanál 0,002 USD Szalvéta 0,008 USD Összes költség Ql!

ñ Ár 2000 USD bruttó nyereség 1 243 USD 0/o 62% Forrás: Készítette a szerző 15