Terhes állapotban ehetek sushit

A japán konyhában hagyományosan fogyasztott sushit vagy sashimit ugyanúgy ki kell zárni a terhes nő étrendjéből, mint a nyers húst. Ezek nyers hal- vagy tengeri ételek. A nyers hal fogyasztásának tilalma terhesség alatt Ennek célja, hogy elkerülje a nyers halak - például az anisakis - paraziták okozta mérgezések vagy fertőzések kockázatát.

sushit

Az Anisakis olyan élősködő, amely különböző halakban található meg, például tőkehal, szardínia, szardella, hering, lazac, polló, szürke tőkehal, tőkehal, makréla, bonito vagy fattyúmakréla.

Az emberre való átjutásának veszélye nemcsak a nyers halakban rejlik, hanem füstölt, sózott, pácolt vagy pácolt halakban is, amelyek főzési folyamatán sem mentek keresztül. Ugyanez a nyers tintahal, polip, osztriga vagy kagyló esetében. Az alul főtt hal vagy kagyló szintén káros lehet.