Tom yum thai leves Fordítsuk meg a napot

thai

Hozzávalók:

Leírás

A tom yum vagy thai fűszeres leves. Ez az egyik legismertebb és leghíresebb étel az ősi Siam királyság gasztronómiájában. Garnélarákos leves, a kókusztejnek köszönhetően nagyon puha, a koriandernek és a galangalnak aromás, citromfűvel, a citromfűnek, a lime-levének és a kaffírlime-nak, valamint a chili fűszeres pontjának. Igazi gyönyör, amely elviszi Önt egy Délkelet-Ázsiában tett kirándulásra. kedves vagy?

Kezdje azzal, hogy előkészíti a misét en place. A kulináris szlengben ez a francia kifejezés arra utal, hogy mindent elkészít, amire egy étel elkészítéséhez szükség lesz. a már kész, megmosott, hámozott és aprított vagy a szükséges módon elkészített alapanyagokból, például a használni kívánt eszközökből: deszkák, kések, serpenyők stb. Nos, először is készítsen elő minden szükséges zöldséget: Adjon éles csapást a fokhagymának a kés penge hátulján, és hagyja így, törve, de a bőrével. Ugyanezt tegye a chilivel vagy a vörös chilivel. A citromfüvet vágjuk kb centiméteres darabokra, galangális szeletekre vágjuk. Apróra vágjuk a koriandert. de mentse meg néhány egész levél. Vágja ketté a kaffir mészleveleket, és távolítsa el a középső ágat. És ha nagyon nagyok, vágja a gombákat több darabra.

Hozz egy serpenyőt vagy edényt a tűzre a baromfival vagy csirkehúslevessel.