Természetes joghurtok hozzáadott cukor nélkül az egészséges lehetőség Gasztronómia; Inc
Néhány nappal ezelőtt megosztottuk veletek egy nagyon egyszerű desszert receptjét, ugyanakkor finom és egészséges, ez volt a füge és étcsokoládé joghurt. Valójában kihasználva azt a tényt, hogy elkészítettük ezt a finomat joghurt gyümölccsel szezonális módon azt az üzenetet szerettük volna átadni, hogy a szupermarketekben a széleskörű joghurtkészletnek el kell tűnnie.
A mindenféle színű és (mesterséges) ízű joghurttal ellátott hűtőszekrények hosszú folyosója, néha két oldalán, tele van egészségtelen lehetőségekkel, és ami a legrosszabb, hogy a legtöbb fogyasztó ezt nem ismeri, mivel mindig jótékony hatással voltak erre az egészségre. tejtermék. Nos, szükségünk van arra, hogy minél többet ismerjük és terjesszük a szót sima joghurtok hozzáadott cukor nélkül az egészséges választás, a többit jobb, ha marad a szupermarketben, legalábbis ha szokásos fogyasztásról beszélünk.
Az okot már említettük a fent említett desszert receptben és más esetekben is, főleg azért, mert sok hozzáadott cukrot. Ezenkívül az ízesített joghurtok és mindazok az erjesztett tejdesszertek általában tartalmaznak színezékeket, aromákat, emulgeálószereket, sűrítőket, tartósítószereket ... Mindehhez, már nem egészséges táplálék és az egészséges és tápláló étrend keretein belül ajánlott.
És mindezt azért mondjuk el még egyszer, mert a Leeds és Surrey egyetem tudósai által készített tanulmány, amelyet Dr. Bernadette Moore vezetett a Leedsi Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Karról, megjelent, amelynek célja az átfogó tanulmányozás volt az Egyesült Királyság szupermarketeiben kapható joghurtok cukor- és tápanyagtartalma, különös tekintettel a gyermekek számára.
Már el lehet képzelni az eredményeket, csak a hozzáadott cukrok nélküli természetes joghurtok és a görög joghurtok (az autentikus görög joghurtok) tekinthetők egészségesnek, mert az egyetlen cukor, amelyet tartalmaznak, a tejé, a laktózé, amely általában 4–5 gramm/100 gramm joghurt az úgynevezett belső cukor. Amíg a ízesített joghurtok és cukros tartalmazhat a gyermekek számára ajánlott napi maximális cukorfogyasztás fele.
Az NHS, az Egyesült Királyság Egészségügyi és Jóléti Minisztériuma által finanszírozott weboldal szerint a négy évesnél fiatalabb gyermekeknek kerülniük kell minden szabad cukrot vagy hozzáadott cukrot tartalmazó ételt, a 4–6 éves gyermekek napi étrendjükben nem haladhatják meg a 19 gramm cukrot, a 7 és 10 év közötti gyermekeknek a hozzáadott cukrok fogyasztását 24 grammra kell korlátozniuk (a korlátozás azt jelenti, hogy ez a maximum, nem pedig azt, hogy ezt a mennyiséget el kellene érni), a felnőtteknek pedig nem szabad 30 gramm szabad cukrot fogyasztaniuk nap.