Természetesen gluténmentes 61 recept a celiakia számára
A szakácskönyv ezen emberek mindennapi életének minőségének javítására szolgál, és 61 gasztronómiai pékségből és cukrászsüteményből áll, amelyeket a "Panarras sin gluten" csoport monitorai készítettek. Olyan emberek vagy szervezetek által készített receptekből is, amelyek együttműködnek ezzel a csoporttal, és amelyek etalonként szolgálnak a lisztből készült gluténmentes termékek gyártásához.
Amint a könyv előszavában elmondták, "nem gyakran találunk sok spanyol bibliográfiát a gluténmentes feldolgozásokról természetes lisztekkel", ezért a receptkönyv célja, hogy szövetségese lehessen az emberek biztonságos, egészséges, étvágygerjesztő és megfizethető étrendjének ilyen típusú emésztőrendszeri rendellenességgel.
A celiaciak és a különböző fokú gluténintoleranciában szenvedők receptkönyve műanyag bélésű papírra van nyomtatva, amely jobban ellenáll a konyhai foltoknak és zsíroknak. Ugyanazzal a hasznosságtudattal, hogy a formátum könnyebben kezelhető legyen, a könyvet nem főzik vagy ragasztják, hanem egy spirál segítségével, amely könnyű hozzáférést biztosít a receptekhez.
E receptek között mindenféle kenyér, sütemény, muffin, leveles tészta, torrija, sütemény és egyéb finomságok a legédesebb szájíz édesítésére. A legtöbb ínyenc tejmentes hamburger zsemlét, spenót háromszögeket vagy gesztenyekenyeret is talál Navarran pacharánnal a receptkönyvben. A szakácskönyv és a többi programozott tevékenység bemutatására holnap, az Országos Cöliákia Napján kerül sor a betegségről szóló III. Konferencián, amelyet a Huelva Asprocehu tartományi Celiacs tartományi szövetség szervezett, a Tartományi Tanács és a Városi Tanács támogatásával. a főváros.