Termodinamika próbabábukhoz; Nem hízok meg többet
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
A termodinamika első törvénye
Ez az energia megőrzésének elve. A táplálkozásra alkalmazva:
Amit költek = mit eszek + az elégetett zsír + az elveszített izom
Az általam elköltött energia abból származik, amit megeszek, valamint a saját zsír/izom, amelyet "elvesztek".
A vetőmag-étrend (ideális szarvasmarhák hizlalására)
Vegyünk például egy olyan személyt, aki fenntartja a testsúlyát és a testzsírját, és 2000 kalóriát fogyaszt naponta:
Amit költek = mit eszek + az elégetett zsír + az elveszített izom
2000 = 2000 + 0 + 0
Mi történik ezzel a személlyel, ha úgy dönt, hogy a vetőmag-étrendet követi (vagyis kenyérből, gabonafélékből, tésztából, pizzából stb. Él)? Mindezek a szénhidrátok az egekbe emelik a vércukorszintet, és ezzel együtt az inzulint is. Az inzulin utasítja az adipocitákat (zsírsejteket) a zsír tárolására. Tegyük fel, hogy az illető által fogyasztott összes kalória közül 200-at zsírként tárolnak minden nap. A test 200 kalóriával kevesebb, és ennek megfelelően kell beállítania az energiafelhasználást és az elfogyasztott ételek mennyiségét. A piros és kék kifejezéseket módosítani kell, hogy kezelni tudják ezt a változást:
Egyrészt a test arra kényszeríti az embert, hogy csökkentse az energiafelhasználást, például mozgásszegényebbé téve őket. 2000-től alacsonyabb, mint 1900 kiadási kalória. De ennél többet is kell enned, hogy pótoljuk a kalóriákat, amelyeket zsírként tárolnak, nem pedig üzemanyagként. Ez a személy a 2000 kalória beviteléről a 2100 kalória egyikére változik.
1900 = 2100 + (-200) + 0
És napról napra az illető egy kicsit több zsírt tárol ... nem azért, mert mozgásszegény és falánk, hanem azért, mert az étrendben túl sok a szénhidrát. Az ülő életmód és a túlzott étvágy a hízás következménye. És a rossz étrendtől meghízunk.
Próbál fogyni kalória korlátozással (és nem sikerül)
Tegyük fel, hogy egy olyan személy, aki fenntartja testzsírját és napi 2000 kalóriát fogyaszt:
Amit költek = mit eszek + az elégetett zsír + az elveszített izom
2000 = 2000 + 0 + 0
Éget 2000 kalóriát naponta, amelyek megegyeznek az eszel. Tegyük fel, hogy az illető úgy dönt, hogy kevesebbet eszik a fogyásból: csak 1500 kalória. A diéta első napjaiban a kiadások 2000 kalória maradnak, így a test kénytelen zsírokat és izomokat égetni:
2000 = 1500 + 300 + 200
Idővel a tested reagál az ételhiányra, csökkentve az energiafelhasználást. Most 1500 kalóriát költ naponta, ugyanúgy, mint amennyit eszel, és abbahagyja a zsírégetést:
1500 = 1500 + 0 + 0
De ez a helyzet hosszú távon nem biztos, hogy fennmarad, és lehetséges, hogy a kalóriák kis része zsírként halmozódik fel, ami az energiafelhasználás változásával fog társulni: