Tészta az étrendben, energia az agy táplálására - Infobae
Gyermekkorban és serdülőkorban a gyermekek étrendjének változatosnak kell lennie: kezdjen egy jó reggelivel, és minden étkezéskor tartalmazzon egy részét szénhidrátot (például tésztát), amely biztosítja az agy megfelelő működéséhez szükséges energiát.
Az agy a test által felhasznált energia 30% -át elkölti, és az egyik legfontosabb jellemző, hogy nem képes szénhidrátokat energiatartalékként tárolni, majd a szükséges időben felhasználni. A többi szervtől eltérően, amelyek energiáját más tápanyagokból, például zsírokból nyerik, az agy egyetlen érvényes energiaforrása a szénhidrát, amelyet a szervezet glükózzá alakít át. Ezért a gyermekeknek minden étkezéskor mérsékelt szénhidrátot kell fogyasztaniuk, például tésztában, kenyérben és rizsben, hogy a vércukorszintjük állandó maradjon. Hasonlóképpen ajánlatos, hogy a bevitel és a bevitel között ne hagyjon három vagy négy órát.
A finomított cukrok, például a cukorkák, azonnal magas vércukorszintet juttatnak a véráramba, ami aztán gyorsan csökken.
Fordítva, A száraz tésztában található szénhidrátok stabil glükózmennyiséget biztosítanak, lehetővé téve az agy számára, hogy ezt az energiát felhasználja az optimális szellemi teljesítményhez szükséges neuronális kapcsolatok létrehozására, amennyiben ezeket az ételeket megfelelő mennyiségben és gyakorisággal biztosítják..
"Kulcsfontosságú, hogy a gyermekek táplálkozása kiegyensúlyozott legyen, ezért mindig hangsúlyozzuk, hogy az olyan ételek, mint a tészta, a zöldségek, a gyümölcsök és a tejtermékek nagyon fontosak" - emeli ki Cecilia O`Conor táplálkozási szakember, aki megjegyezte, hogy "különösen most, hogy az órák, elengedhetetlen, hogy az anyák figyelembe vegyék az agy számára nagyobb hozzáadott értékkel bíró ételeket, ezért az értelmi teljesítmény szempontjából".