CSIRKE Diószósszal Hagyományos grúz recept - MJ receptjei

Visszatérünk egy valódi összetevőket tartalmazó, teljesen természetes és a lehető legegészségesebb módon főzött recepttel: egy csirke egy nagyon különleges szószban. Ez egy tipikus recept Grúziából, egy volt szovjet köztársaságból és egy olyan országból, amelynek nagy a gasztronómiai hagyománya. Nagyon könnyen elkészíthető recept, többféle változattal, amelynek fő jellemzője a hozzá tartozó diós szósz. Ezt a mártást satsivinak hívják.

A Satsivinek két alapvető összetevője van. Az egyik a dió, a másik a Khmeli suneli, egy tipikus grúz fűszerkeverék, amelyet nem találunk könnyen, de megmutatom, hogyan lehet elkészíteni az azt alkotó fűszerekből. Ne aggódjon, ha nem talál ilyen fajokat, csak ne tegye fel.

CSIRKE Diószósszal

6 csirkecomb (vagy 3 csirkemell)
1 hagyma
1 bot zeller
Satsivi szósz
800 ml kb. tyúkhúsleves
Petrezselyem (köretnek)
Extra szűz olívaolaj
Fekete bors
Só
A Satsivi részéről:
150 g dió
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál fehérborecet
1 evőkanál Khmeli Suneli
Egy marék petrezselyem

A Khmeli Suneli részéről:
1 1/2 teáskanál görögszéna
2 teáskanál korianderlevél
1 1/2 teáskanál sós
10 fekete bors
1 teáskanál kapor
1 babérlevél
1 teáskanál majoránna

Neked van 10% exkluzív kedvezmény a kCook Multi árából a Kenwood online áruházban. Használja a "RECETASMJ10" kódot a kedvezmény megszerzéséhez a https://tiendakenwood.es/ oldalon. Ez a kód 2019.12.31-ig érvényes. Ragadd meg!

Elkészítjük a Khmeli suneli-t. Kávédarálóba vagy darálóba adjon másfél teáskanál görögszéna port, 2 teáskanál szárított korianderlevelet, 1 teáskanál és fél sós, 10 szem fekete borsot, egy teáskanál szárított kaprot, egy babérlevelet és egy teáskanál majoránnát. . Összetörjük és átmegyünk egy szitán. A mai recepthez csak egy evőkanálra van szükségünk.

---