Tészta, nemcsak kiváló energiaforrás - El Periódico Mediterráneo

Az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb alapanyag a konyhában

Tészta, nem csak kiváló energiaforrás.
Mediterrán térség

A tészta kétségtelenül az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb alapanyag a konyhában, ugyanakkor egy olyan étel, amely általában mindenkinek tetszik, ezért sok recept része. Gyakran gondolunk arra, hogy a tészta nagyszerű kalóriaforrás, bár a valóságban a tészta sokkal több, mint csupán kiváló energiaforrás.

TÁPANYAGOK PASZTÁBAN

A tészta és az energia asszociációja annak a ténynek köszönhető, hogy ebben az ételben a fő tápanyag a szénhidrát, és ezeknek kell a legtöbb energiát szolgáltatni étrendünkben. És bár a tésztafogyasztással olyan energiát biztosítunk a test számára, amelynek emésztési költségei nem magasak, a tészta sokkal több, mint szénhidrát és kalória.

Ha táplálkozási szempontból elemezzük a tészta egy részét, vagyis körülbelül 90-100 gramm száraz vagy 200 gramm főttet, akkor azt tapasztaljuk, hogy az általa kínált kalória nem sok, mivel 340 Kcal étkezésről beszélünk, de ezen felül ehhez jól látható, hogy a tészta nagy mennyiségű komplex hidrátot kínál nekünk, vagyis nem cukrot, hanem főleg keményítőt.

---