Tészta őrölt pulykahússal és szárított paradicsommal
Tészta őrölt pulykával és szárított paradicsommal
Tészta recept őrölt pulykával és szárított paradicsommal.
Ez egy teljes recept, amelyben minden megtalálható, ami egy vacsorához szükséges: hús, zöldség, tészta és természetesen ÍZ!
Miután részt vettem a Chef Menu Criollo Goya versenyen (aminek a második helyét nyertem el), több tészta receptet főztem a mártás elkészítéséhez a tészta vízéből. Ez a tészta recept őrölt pulykával és szárított paradicsommal az egyik ilyen.
A verseny első fordulójában készítettem egy tésztát parmezánnal és citrommártással elég sokat. A mártás a tésztából származó vizet tartalmazza fokhagymával és parmezán sajttal, ami "könnyebbé" teszi, mintha tejszínen és sajton alapulna.
Ehhez a recepthez megértettem, hogy hozzá kell adni egy kis tejszínt (nehéz tejszínt), hogy elegendő szósz legyen (mivel több tészta és hús, mint a másik recept), ami nagyon jó volt.
Ezt a receptet egy vasárnap készítettem, amikor a bátyám elment látogatni a családjával, és hála Istennek, hogy átment a teszten. A családom és a barátaim nagyon kedvelik az entalpicadas receptek tesztelőit!
Az egyetlen dolog, ami eredetileg nem volt tökéletes, az a só volt. Kicsit sós volt az ízlésemnek. Nem tudtam miért, amíg rá nem jöttem, hogy túl sok sót adtam a tésztavízhez. Szia!? Ezért legyen óvatos, amikor a tészta vizet sózza!