Tévhit; egyél meg mindent
Feliratkozás a Vitónica oldalra
Ma a társadalomban sajnos még mindig nagyon hiányosak a táplálkozással kapcsolatos ismeretek. Vitónicából mindig megpróbáljuk cikkeinkkel bejutni a táplálkozás, az egészséges élet és a sport világába. Ma arról akarok beszélni veled a "mindent megenni" tévhit.
Nem fáradunk megismételni, hogy az étrendünknek, a napi étrendünknek kiegyensúlyozott és változatos étrendnek kell lennie, de ez nem azt jelenti, hogy ha vannak olyan élelmiszerek, vagy olyanok, amelyeket nem nagyon szeretünk, akkor szükségszerűen fogyasztanunk kell őket. Nincs diéta elengedhetetlen az étrendben.
Étel és összetétele
Először is szeretnék emlékeztetni az alapvető táplálkozás fő és kezdeti koncepciójára. Az ételek olyanok, mint a dobozok, amelyeken belül egy sor elem található. Ezeket az elemeket tápanyagoknak nevezzük, és ezeket a tápanyagokat viszont két részre osztjuk.
Először is megvannak azok a tápanyagok, amelyek energiát biztosítanak számunkra kilokalória formájában, az ún makrotápanyagok, amelyek: fehérjék, szénhidrátok és zsírok. A táplálék hozzájárulása minden gramm fehérjéhez 4 kcal, valamint minden gramm szénhidráthoz, míg a zsír 9 grammot ad.
A mikroelemek azok, amelyek nem szolgáltatnak energiát, de nagyon szükségesek a testünk megfelelő működéséhez: vitaminok és ásványi anyagok. A vitaminok közül kiemeljük a vízben oldódó, vízben oldódó és a zsírban oldódó anyagokat, amelyekhez zsírra van szükségünk.
A lényegi dolgok elmagyarázása után ezt is ki akarom emelni a rost étrendünk kulcsfontosságú eleme, bár nem tekinthető tápanyagnak. Az alkohol kalóriákat is biztosít, konkrétan 7 kcal/gramm, de nem tekinthető tápanyagnak.
Mikroelemek az élelmiszerben
Miután elmagyarázta a tápanyagok, a makrotápanyagok és a mikroelemek alapfogalmát, meg kell jegyezni, hogy Az összetételükben szereplő élelmiszerek tápanyagmennyisége eltérő, attól a családtól függően, amelyhez tartoznak. különleges. Például a gyümölcsök összetételükben többnyire egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak, kivéve az olyan gyümölcsöket, mint az avokádó vagy a kókuszdió, amelyekben magas a zsírtartalom.
Ami a vitaminokat és az ásványi anyagokat illeti, mindannyian ismerünk néhány témát, például azt, hogy a narancs sok C-vitamint tartalmaz, de az az igazság, hogy 50 mg 100 g-ot tartalmaz, míg például a kadadu szilva 100 g-ot tartalmaz 3100 mg, vagy anélkül, hogy tovább mennénk, a pirospaprika 190 mg-ot tartalmaz 100 g-ban, a kivi pedig 90 mg-ot 100 g-ban.