Thai leves - Delicias konyha
Ma egzotikus finomság, finom recept thai leves ami az egyik a legjobban tetszik, és egyike azoknak az ételeknek, amelyek az év számos hideg napján elkísérnek. Ez a thaiföldi kókuszleves erős, finom és megnyugtató, és ez a thai konyha egyik legjellemzőbb receptje.
Tehát mivel az íze álmodni és a világ másik oldalára utazni késztet, a családom és én is megerősíthetjük, hogy ez az egyik kedvenc levesünk! ... Olyan gyakran készítjük.
A thai kókuszleves eredete
Eredetileg a thai konyha levesei garnélarákból vagy csirkéből készülnek, valójában a név leghíresebbek «Tom kha kai»Csirkével (kai), thai gyömbérrel vagy galangallal (Kha) és kókusztejjel készül, és más meglehetősen fűszeres fűszerekkel, amit soha nem felejt el, amikor először megkóstolja.
TIPP: Ha valaha Thaiföldre megy, soha ne felejtsen el ételt rendelni, ha azt mondja:.
A délkelet-ázsiai fűszerességi skálán vannak olyan fűszerek, mint a cayenne, amelyeket nem tartanak fűszeresnek, feltételezem, mert lesznek más fűszerek, amelyek természetesen még fűszeresebbek. Bár ne aggódj, biztosíthatlak arról, hogy az első leves megrendelése után soha nem felejted el a fűszereket, nem, hahaha ...
Hogyan készítsünk vegán thai levest - lépésről lépésre
Ahhoz, hogy a thaiföldi kókusztejleves hagyományos receptje vegetáriánussá váljon, valójában vegán is, a garnélarákot vagy a csirkét helyettesítettem tofuval, amelyet enyhén megpirítottam kókuszolajban, sóban és ugyanabban a levesben némi folyadékot.
Ha étrendje nem vegetáriánus, választhat egyik vagy másik lehetőséget, a két eredeti változat bármelyike nagyon ízletes lesz.
1 Először kiválasztjuk a thai leves elkészítéséhez szükséges összetevőket.
Hozzávalók vegán kókuszos thai leves
2 Ezután az apróra vágott hagymát az olajon megpirítjuk, amíg átlátszó nem lesz, hozzáadjuk az apróra vágott borsot, és amikor kissé puha lesz, hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, mindent nagyon jól összekeverve. Ezután hozzáadjuk a mészleveleket.
3 Ezután kis lángon hozzáadjuk a kókusztejet, és mindent nagyon jól összekeverünk, hogy teljesen feloldódjon, és ne maradjon csomó. Most adjuk hozzá a húslevest, alaposan keverjük össze és adjuk hozzá a curry pasztát (előzőleg egy kevés húslevesben hígítva).
Thai kókuszleves
Thai leves recept
4 A sót, a már főtt tésztát és a megpárolt tofut apró kockákra adjuk, amelyeket megpiríthatunk, miközben a mártást készítjük.
Thai leves kókusztejjel, mielőtt összetevőket rakna össze
5 A befejezéshez hozzáadjuk a lime levét, az apróra vágott koriandert, és jól elkeverjük.
6 Több egész vagy apróra vágott korianderlevéllel díszítjük.