Tipikus orosz ételek és orosz ételek
Moszkvában spanyol nyelvű idegenvezetőként dolgozva, a túrák során elkerülhetetlen, hogy ne érintse a nemzeti konyha témáját. Ebben a cikkben tömör bevezetést akartam készíteni a tipikus orosz és moszkvai ételekről, a hagyományos orosz konyháról, annak italairól és ételeiről. A kultúra részeként az ország jellegzetes ételei a megtermelt termékek, a természet által biztosított erőforrások, az éghajlat és az emberek igényei alapján születnek meg. Általában a tipikus orosz ételek táplálóak és nem fűszeresek.
Tipikus orosz ital
Kuvasz (Oroszul КВАС) - erjesztett ital, általában alkohol nélkül, lisztből, rozsból vagy árpamalátából készül. Enyhe, édes savanyú íze van (cukrot adnak hozzá). Fekete és gáz van benne. Nyáron sokat iszik frissítőként, és a tipikus hideg Okroshka leves alapjaként is szolgál.
Compot (Oroszul КОМПОТ) - bár kompótnak hangzik, a tipikus orosz konyhában nem sűrű ital, és nem desszert. A nyár folyamán gyűjtött szárított gyümölcsök forralásával készül: alma, őszibarack (őszibarack), körte. és miután megkapja az ízt, lehűtik és tálalják. Gyakran kínálják ebédre (Oroszországban mindig iskolákban és óvodákban adják). Édes íze van.
Mors (Oroszul МОРС) - ez egyfajta gyümölcslé, amelyet az alábbiakból készíthetünk: áfonya vagy vakcinó vagy ribizli (feketeribizli). Piros színű, enyhén savas ízű, és nagyon jól hűl a forró nyári napokon.
Tea (Oroszul ЧАЙ chai) - ez valóban tea, és bár természetesen nem Oroszországban született, hanem azért, mert az egész kultúra az ital, és évszázadok óta annyira népszerű Oroszországban, hogy elkerülhetetlen, hogy ne is említsem . Több teát isznak, mint kávét (bár az utóbbi időben a kávé nagyon népszerűvé vált, mint Nyugat-Európában), és víz helyett étkezés közben is iható. Egy csésze fekete tea citrommal ugyanolyan klasszikus lenne, mint egy sör Spanyolországban. Oroszországban nem fogyaszthat alkoholt vezetés közben, vagy ha a munkanapja még nem ért véget, és folytatnia kell a munkát. A tea tökéletes lehetőség arra, hogy otthon vagy egy kávézóban beszélgethessen barátaival, miközben van valami édes is. Az oroszországi tea olyan népszerű, hogy egyfajta vízmelegítőből készítik a szamovár nevű teát, amely lehetővé tette, hogy a vizet egy kis fával bárhol meg lehessen főzni, áramhoz való hozzáférés nélkül. A szamovárnak számos stílusa van és nagyon szép, lehet ezüst, arany vagy nemzeti díszekkel festett. A fekete teán kívül különböző típusú infúziók léteznek, amelyek közül Oroszországra a legjellemzőbb és a leggazdagabb a homoktövis.
Kefir (Oroszul КЕФИР) - fermentált tejtermék, amely a Kaukázus térségéből származik (Oroszország déli része magas hegyekkel a Fekete és a Kaszpi-tenger között). Gombával készül. Úgy tűnik, a joghurt meglehetősen sűrű és nagyon jó az emésztéshez. Gyakran lefekvés előtt.
Kisél (Oroszul КИСЕЛЬ) - édes, sűrű és kocsonyás ital, amely szinte desszertnek tekinthető. Gyümölcsökből és bogyókból készül, hozzáadott keményítővel.
Vodka (Oroszul ВОДКА) - világszerte ismert, az orosz nyelvű szó szerinti fordítás a víz kicsinyítője, az agüita lenne, annak vizuális megjelenése miatt, amely megegyezik a vízével. Ez egy desztillált ital, amelyet szemek erjesztésével állítanak elő. Magas, 40 fokos alkoholszintje miatt hagyományosan buli közben, és nem szokásos napon fogyasztják, mivel például egyes országokban sör lehet. Bár a vodka népszerű Kelet-Európa különböző országaiban, az ital szerzőségét Oroszországnak tulajdonítják, mert Dimitri Mendelejev (aki a kémiai elemek periódusos rendszerét készítette) híres orosz vegyész találta a legjobb arányt a víz és az alkohol között 60/40 arányban. Összefoglalva meg kell jelölni, hogy a legjellemzőbb orosz ital a tea és nem a vodka.
Ha orosz vodkát szeretne hazavinni, ezek jó márkák, amelyek Oroszországon kívül nem állnak rendelkezésre: Kreml-díj, Mamont, Baikal Ice, Belaja Berezka (Белая Березка oroszul (fehér nyír), Posolskaya (Посольская - oroszul ( nagykövetétől)), Hasky (oroszul ХАСКИ), Zimniaya Doroga (oroszul Зимняя Дорога (téli út)), Parlament.