Tippek a gyermekek cukor- és zsírfogyasztásának csökkentésére CuidatePlus
"Spanyolországban, kétségtelenül, a gyermekek túl sok cukrot fogyasztanak”, Megerősítik Noelia Álvarez Gil, Soraya Muñoz Pérez és Alba García Bermejo, a Torrejóni Egyetemi Kórház (Madrid). Ennek bizonyítékaként megemlítik Carlos Ríos táplálkozási szakértő és az Eat igazi étel című könyv írójának idézetét: "Ma egy nyolcéves fiú már életében több cukrot fogyasztott, mint nagyapja." Ezek az adatok az Anibes-tanulmány eredménye (antropometria, bevitel és energiaegyensúly Spanyolországban).
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy egész életünkben csökkentsük a szabad cukrok fogyasztását. A napi kalóriabevitel kevesebb mint 10% -ára kell csökkenteni, és az 5% alatti csökkenés további egészségügyi előnyökkel járna. 2017-ben azonban az Anibes-tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy hazánkban a hozzáadott cukrok bevitele az összes kalória 52% -át tette ki a 9 és 12 év közötti gyermekeknél, ez a százalék 13 és 17 év közötti serdülőknél 56% -ra emelkedett régi. Ezek a cukrok főleg csokoládéból, cukros italokból, péksüteményekből és cukrászsüteményekből, cukros tejtermékekből, csomagolt gyümölcslevekből és reggeli müzlikből származnak.
"Ugyanez vonatkozik a zsírfogyasztásra is. Azokat a rendkívül feldolgozott termékeket, amelyeket gyermekeink annyira szeretnek, többek között a magas íz és potenciálisan addiktív hatások miatt, a szülők néha valamilyen „eredmény” jutalmául használják. Azt mondják nekik: Ha jó értékelést kapsz ezen a teszten, akkor együnk a hamburgernél, és mivel hétvége van, ehetsz édességet. Ezt elég gyakran látjuk a konzultáción; Így a pácienseink végül az ultra-feldolgozott anyagok bevitelét társítják (magas glikémiás index és magas Transzzsír) a hét bizonyos napjain, ünnepnapokon vagy jutalomként ”- mondják a gyermek endokrinológusai.
A szülők tudják-e ezt?
„A legtöbb esetben a szülők nincsenek tudatában ennek a magas cukor- és zsírbevitelnek. Ez részben annak a megtévesztő reklámnak köszönhető, amely a szülőket elhiteti velük, hogy ez a termék (hozzáadott cukrokkal, a legtöbb esetben) ideális gyermekük számára (és kétségtelenül a szülők mindig a legjobbat akarják), másrészt részben az élet ritmusa miatt amivel ma rendelkezünk ”- kommentálják a szakértők. Sok szülő oda-vissza felveszi az egyik gyereket az iskolából, elhagyja egy iskola utáni tevékenységen, és útközben felveszi a másik gyereket. E káosz közepette könnyebb vagy hozzáférhetőbb számukra ipari gyümölcslét kínálni, mint megpucolni egy gyümölcsöt és előkészíteni azt elvitelre. Ugyanez történik, amikor kimerülten térnek haza, és sokszor az elkészítésük azonnali következtében ultra-feldolgozott ételekhez folyamodnak vacsorára, ahelyett, hogy természetes vagy valós termékeken alapuló vacsorát készítenének.
A torrejóni kórház gyermek endokrinológusai erre figyelmeztetnek: „sajnos, a piacon kapható, gyermekeknek szánt termékek túlnyomó része ultrafeldolgozott. A gyermekek általában napi egy étkezés során fogyasztanak hozzáadott cukrot, és ez elegendő olyan patológiák kialakulásához, mint a túlsúly vagy elhízottság".
Erre példa lehet az ultra-feldolgozott keksz vagy gabonafélék szokásos fogyasztása reggelinél, vagy bármilyen típusú ipari sütemény snack közben. A lakosság általában, és különösen a szülők nincsenek tisztában a gyermekeik által naponta elfogyasztott cukor mennyiségével és az egészségükkel járó kockázatokkal.
Az ilyen típusú étrend következményei
A szabad cukrok és zsírfelesleg szokásos fogyasztása közép- és hosszú távon következményekkel járhat a gyermekpopulációban. A szakemberek rámutatnak, hogy napi klinikai gyakorlatukban „egyre gyakrabban látják hiperinzulinizmus, hiperkoleszterinémia sőt még 2-es típusú diabétesz, amelyek sok esetben farmakológiai kezelést igényelnek. Ez a patológia a legtöbb esetben a rosszul ellenőrzött elhízásból származik, de más esetekben a gyermekek normális testsúlyúak, valószínűleg annak mentalitása miatt, hogy Ha a gyermek vékony, akkor fogyasszon bármit, különben szeszélye lehet ".