Tiramisu; írta Miriam García; 1013 Főzési receptek

María José és Jesús főzni hív

Miriam García barátunk elküldte nekünk ezt a Tiramisu receptet. Tiramisu, valószínűleg az olasz sütemények legelismertebb desszertje.

María José és Jesús főzni hív

Ellentétben azzal, amit gondolhat, a tiramisu nem hagyományos desszert. Az 50-es évekből származik, Veneto régióból, ahol a régió bordélyházaiban szolgálták fel.

1968-ban a kézműves Alfredo Beltrame divatossá tette a Toula étteremláncban, nagy népszerűségnek örvendve.

5 összetevőt használtak fel: tojás, cukor, keksz, kávé és kakaópor. A mascarpone sajtot nem használták az eredeti receptben.

KURIOSITÁSOK

A Tiramisu olyan desszert, amely afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik.

TÁPLÁLÁS

A zsírtartalom meglehetősen magas, ezért fogyókúrás étrendben nem ajánlott. Tojásból és sajtból származó fehérjékben gazdag, egyszerű cukortartalma miatt cukorbetegeknek nem ajánlott.
Ne feledje, hogy ez a recept kávét és alkoholt tartalmaz, amelyek irritálják a gyomor nyálkahártyáját, és gyermekek számára nem ajánlottak.

KÖLTSÉG

1 euró adagonként.

FELSZERELÉS

• Elektromos mixer.
• Finom hálós szűrő.

RECEPT

Csak a receptet nyomtathatja ki vagy tekintheti meg a megfelelő logóra kattintva. Megváltoztathatjuk az adagok számát is.

Erős kávét készítünk elő.
• A szeszes italt beépítjük, ha használni akarjuk.
• Áztassa a süteményeket.

A CLARAS-t ELEKTROMOS ROTOKKAL HÓPONTBAN SÓZZUK, FOGLALKOZZUK.
• Olyan edényben kell verni, ahol egyetlen nyom sem marad meg. Ellenkező esetben nem töltik fel megfelelően.
• Először néhány másodpercig villával verje fel a tojásfehérjét puhára.
• A rudakkal körkörösen mozogjon alulról felfelé, és ne vízszintesen, hogy a lehető legtöbb levegőt bevegye.
• Ebben az időben kell hozzáadni egy csipet sót.

A tojássárgáját a cukorüveggel felszereljük, amíg habos konzisztenciájú nem lesz.

ALKALMAZZUK A MASCARPONE SAJTOT KIS KIS, ALACSONY SEBESSÉGGEL.

BESZERELJÜK A BEHELYEZETT TÖRTÉNETEKET, KÖRNYEZETMozgásokkal.

A KÁVÉBAN ÉS AMARETOBAN ÁLTAL ÁLTAL KÁVÁZOTT FELEKET (HA FELHASZNÁLJUK), Négyszögletes formában.

---