Kukorica a csutkán, parmezán és rozmaringvaj, könnyű előétel
Előételek és előételek
Néha a legegyszerűbb receptek a legsikeresebbek, ez a kukorica kukorica ideális egy előétel megoldására néhány perc alatt, sikerrel
Nyilvánvaló, hogy ezt a receptet elkészíthetik korábban főtt kukoricával, amelyet csomagolva értékesítenek, és amelyeket a legkönnyebb megtalálni a spanyol szupermarketekben, hogy még egyszerűbb recept legyen, de el kell ismernem, hogy egészben nyer ha beleugrik a saját kukoricafülének főzésébe, ami nagyon egyszerű. Valójában a kukorica főzése otthon olyan egyszerű, mint a friss kukoricának a csutkára kerülése és a külső szőrszálak alapos megtisztítása, a végek levágása, hogy tetszés szerint négyszögletesé váljanak, majd egyszerűen forrásban lévő sós vízbe mártják, amíg nagyon puha nem lesz.
Hozzávalók
- Kukorica a csutkán, 2 u
- Vaj, 100 g
- Rozmaring, 2 teáskanál
- Só, 1 teáskanál
- Parmezán, 2 evőkanál
- Olívaolaj, 1 teáskanál
- Friss koriander, néhány levél
A kukorica táplálkozási tulajdonságai
A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint "főleg összetett és egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak. A fehérje különös figyelmet fordít a lisztérzékenységben szenvedőkre, mivel gluténmentes, másrészt viszont hiányzik lizinből és triptofánból.
A zsírtartalom nagyon alacsony. Noha nem nyújt nagy mennyiségű vitamint, a folátok kiemelkednek. Különlegessége van más gabonafélék tekintetében, és tartalma a b-karotinokban - az A-vitamin prekurzorai - és egy másik karotinoidban, azaz a zeaxantinban, amelynek sárga színét köszönheti. A fehér kukorica sokféleségéből hiányzik mindkettő ".
A kukorica megérkezése Spanyolországba
Corn megérkezett Spanyolországba Columbus első útjaival; azonban, ahogy manapság a nyugati világban használják, az amerikai keleti partvidék gazdálkodóinak fejlesztése.