Tíz ötlet az egészséges, könnyű és finom kabobok elkészítéséhez
A hús közül a gyümölcsöt vagy a zöldséget választják a legjobban, de a táplálkozási szakértők menüjében megtalálhatja többek között a nyársat lazával vagy garnélával is
Kevesen tudnak ellenállni ezeknek a botoknak szúrt ételekkel. És az, hogy azt a kombinációt csinálod, amit csinálsz, ez az egyik tökéletes nyári étkezés, hanem a hidegebb évszakokban, Mert bár általában a nyársakat társítjuk a partikhoz és a találkozókhoz, ezért színesek, hordozható természetűek és az esetek többségében nem igényelnek evőeszközöket, ugyanakkor tökéletes étel, hogy otthon vacsorázzon minden nap.
Ez az étel gyorsan elkészül, ami azt jelenti, hogy soha nem fog sok időt tölteni a konyhában. Természetesen időbe telhet, mire gondol, mit tegyen nyárs, mert a lehetőségek sokfélék és mindegyik egyformán optimális. Nak,-nek hús, a gyümölcs vagy a zöldség a legnépszerűbb, de megtalálható a táplálkozási szakértők étlapján is lazac ill garnélarák, egyéb halak között.
Nyárs paradicsommal és cukkinivel
A paradicsomot és a sajtot kockákra vágjuk. Vágja a cukkinit 3-4 cm vastagra.
A hagymát negyedekre vágjuk. Ízlés szerint felhelyezzük a nyársakat, és a grillen főzzük néhány csepp EVOO-val 5-6 percig mindkét oldalon.
Készíthetünk öntetet EVOO-val, sóval, bazsalikommal és egy kevés fokhagymával.
Cajun stílusú nyárs
- Garnélarák
- Fűszerek: édes paprika, kömény, fokhagyma por és bors
A nyársakat az összes hozzávaló felaprításával és szúrásával készítjük el.
A fűszereket összekeverjük a sóval és az EVOO-val, és ecset segítségével kifestjük a nyársakat.
180ºC-on sütjük őket, amíg elkészülnek.
Burgonya nyárs paradicsomos pestóval
- 3-4 nagy burgonya (500-600 gramm)
- Olívaolaj és só
A pesto számára
- 1 fokhagyma (vagy közepes, ízlés szerint)
- Bazsalikom
- Olivaolaj
A burgonyát megmossuk, kockákra is vágjuk, zsírpapírral ellátott sütőtálcára tesszük, kevés olívaolajat adunk hozzá és megszórjuk kevés sóval. 25 percig sütjük 200 ° C-on, aranybarnára.
Amíg elkészítjük a pestót. A szárított paradicsomot 2 órán át átitatjuk egy vízzel borított edénybe, hogy azok újra hidratálódjanak.
Darálóba vagy konyhai robotgépbe tesszük a lecsöpögtetett paradicsomot (a vizet fenntartjuk), az apróra vágott fokhagymát és a bazsalikomleveleket. Kicsit összetörünk, és adhatunk hozzá néhány evőkanálnyi paradicsom áztató vizet, hogy kissé megkönnyítsük a mártást. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat (2-3 evőkanál), és adjuk meg az őrlés utolsó ütését.
A pestót áttesszük egy tálba, és lefoglaljuk. Amikor a burgonya készen áll, veszünk néhány nyársat és behelyezzük őket, ügyelve arra, hogy ne égessük meg magunkat. Nyársonként 5-6 darab burgonyát teszünk. Tányéron tálaljuk őket, oldalán pesto szószsal, hogy a burgonyát mártsuk.
Csirke és mangó nyárs
- 1 pulykamell vagy 2 pulykafilé (csirkével is elkészíthető)
- Régi mustárszem
- Extra szűz olívaolaj
Először a mangót apróra vágjuk és tartalékoljuk.
Megtisztítjuk a pulykát vagy a csirkemellet, és közepes darabokat készítünk. Forró serpenyőbe tesszük őket néhány csepp EVOO-val, és aranybarnára főzzük. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, és mielőtt eltávolítanánk, adjunk hozzá egy kis evőkanál teljes kiőrlésű mustárt, és keverjük össze. Fenntartjuk.
Az öntet elkészítéséhez egy tálba teszünk: 2 evőkanál teljes kiőrlésű mustár, 3 EVOO és 2 almaecet. Jól keverjük össze, amíg minden emulgeálódik. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Nyársunk összeállításához váltakozunk egy-egy pulykadarabot, spenótot és egy darab mangót minden nyárson (nagyjából úgy, hogy jól eloszlott). Végül a tetején tálaljuk a mustáröntetet. A mangót grillezhetjük a pulykával is, de fontos, hogy a nyársakat ne először szereljük fel, és ne tegyük főzni, mivel a spenót vízzel veszít a hő hatására, és a pulyka főzése is sokkal hosszabb ideig tart.