Tizenegy könnyű és finom recept

A gyönyörű fügefák képe és aromája, amelyet nyáron árnyékukban lehelnek, nagyon jó emlékeket idéz fel gyermekkoromból. Minden évben nagyon vártuk finom gyümölcsét, hogy befejezzük az érést, hogy felvehessük a csizmánkat. Ezek tizenegy tökéletes recept a füge szerelmeseinek mutasd meg, hogy amellett, hogy frissen szedett finomság, fantasztikus ételeket készíthetsz azzal is, hogy ezzel a gyümölccsel főzöl.

Miután elbúcsúztunk a fügéktől, amelyek általában már júniusban megjelennek, máris pompájukban vannak az őszről szóló fügét. Kell használja ki a rövid szezont, hogy teljes mértékben élvezhesse íze és kulináris lehetőségei. Cukorokban gazdag friss füge kiváló összetevő lehet édes és sós ételek mind dúsítására, különösen sajtokkal.

Reggelire: fűszerezett füge és diós lekvár

A rövid szezonban termett gyümölcsök, mint a füge, a kedvenceim, hogy kihasználjam és elkészítsem házi befőttek hogy egész évben élvezhessem őket. A legalapvetőbb lekváron - és a Thermomix-ben található változatán kívül - ez a füge- és diólekvár azt mutatja, hogy tökéletes gyümölcs lekvárok készítéséhez, és ízesíthetjük fűszerekkel, hogy különleges érzetet nyújtsunk neki.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk fűszeres füge- és diólekvárt

Megtisztítjuk a fügeit, a szárakat eldobjuk, és a bőrt elhagyjuk, ha nem túl vastag. Felaprítjuk őket, letakarjuk a cukorral, a citromlével és a narancs héjával. A fűszereket konyhakábellel megkötött gézbe tekerjük, a tálba is bevezetjük, lefedjük fóliával, és néhány órán át vagy egy éjszakán át pácoljuk. A keveréket átöntjük egy serpenyőbe, és lassú tűzre tesszük. A fajt bezáró zsineget az edény fogantyújához kötjük, hogy keverés közben elszabaduljon. Főzzük kb. 40 percig, amíg elkészül a lekvár. Kivesszük a tasakos fűszereket, hozzáadjuk a diót, és a lekvárt tiszta és sterilizált üvegekbe osztjuk.

Aperitif idején nem serrano sonkából és mascarponéből készült dinnye és füge

Friss vagy szárított füge segítségével néhány perc alatt összeállíthatunk egy finom falatot, amelyet a hagyományos ázsiai snack ihletett. A serrano sonka és mascarpone dinnye és füge nems mindenkit meglep az ízek és textúrák tökéletes kombinációjával.

Hozzávalók. 4 nagy szelet nagyon vékony Serrano sonka, 150 g dinnye, 6 szárított füge, 200 g mascarpone sajt, 2 evőkanál Port, bors és só.
Kidolgozás. Kezdjük azzal, hogy a fügét apró darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük a Porttal. Hagyja legalább 15 percig pácolni. Amint telik az idő, leürítjük őket egy konyhai papírért. Míg a dinnyét kockákra vágjuk, és egy tálban összekeverjük a mascarpone sajttal, a fügekockákkal, a sóval és a borssal. Keverjük össze egy villával simára. Ezután egy darab konyhai fóliát terítettünk a munkalapra, és megkenjük a Serrano sonka szeletét, hozzáadjuk a töltelék negyedét, és finoman gurulunk a film segítségével. Miután beszereztünk egy hengert, úgy filmezzük le, mint egy cukorkát, és két órán át pihentetjük a hűtőben. Ezt a műveletet megismételjük a maradék három szelet sonkával és a többi töltelékkel.

Más saláta, ropogós fügével és Stilton sajttal

Füge lehet szinte bármilyen salátához adjunk, De ha otthon szeretne meglepni egy másik bemutatóval, akkor próbálja ki ezt ropogós fügével és Stilton sajttal. Ideális vendégekkel való vacsorához.

Hozzávalók. 8 érett lila füge, 8 szelet ibériai szalonna, 200 g saláta hajtás és sült saláta kitûnõ, 40 ml extra szûz olívaolaj, 2 evõkanál Sherry ecet, 120 g Stilton sajt, só és bors.
Kidolgozás. Kezdjük azzal, hogy minden egész fügét bekerítünk egy szelet szalonnába, és fogpiszkálóval lezárjuk. Egy serpenyőt teszünk a tűzre néhány csepp olajjal, és közepes lángon addig pirítjuk a becsomagolt fügét, amíg a szalonna ropogós és a gyümölcs puha nem lesz. Meleg helyen tartunk, hogy ne fázzanak. Egy kis tálban keverje össze az olajat és az ecetet, hogy emulziót készítsen. Kenje meg a saláta csírákat és fűszerezze sóval, olajjal és ecettel, helyezze a ropogós fügét, adagonként kettőt, és helyezze köréjük a felkockázott vagy morzsolt Stilton sajtot. Öntsön egy másik fűszerfüzért a gyümölcsre, és gyorsan tálalja.