Tizenkét szezonális gyümölcs és zöldség a hűvösebb és egészségesebb nyárért - Levante-EMV
Az év legforróbb hónapjaiban lehetőség nyílik a természet gyümölcsének kihasználására, hogy vigyázzon magára
Madrid | 06 · 08 · 17 | 16:57
Oszd meg a cikket
A gyümölcsök nagyon alacsony kalóriatartalmúak. Getty Images
A gyümölcsök és zöldségek hasznosak az egészség egész évben, de a nyári hónapokban tapasztalt magas hőmérséklet arra hívja fel őket, hogy inkább beépítsék őket az étrendbe, lehetőleg friss és tápláló módon. A szezonális zöldségek lehetővé teszik, hogy élvezze őket, és ugyanakkor élvezze a jó étrendet.
Jobban eszünk, ha a természettel összhangban étkezünk, amint arra Frédéric Rouvez és Nicolas Steisel, az „egészséges” éttermek belga hálózatának, az EXKi-nek alapítói emlékeztetnek. Ezért fontos a szezonális zöldségek előnyeinek kihasználása az egészségesebb és egészségesebb étkezés érdekében - hangsúlyozza a „Szezonális zöldségek” című cikk. Főzés az évszakok ritmusára ”(Lunwerg Editores).
Így azok, amelyek a szezon zöldségei, kiemelkednek, ezért a legegészségesebbek ebben a szezonban: a paradicsom
Az a nyári csillag. Tökéletes érési pontja akkor következik be, amikor kissé puha tapintású. Kiemelkedik magas likopintartalmával (rákellenes antioxidáns) és alacsony kalóriatartalmával (18 kcal/100 gramm). 94% -a víz. Cukrok következnek (3%). Rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, különösen a C-vitamin, az A-provitamin és a B-csoport vitaminjai.
Eper
Tartalmazzák a 89,6% víz. Kiemelkednek magas rosttartalmuk miatt. Nagyon gazdag aszkorbinsavban (antioxidáns). Tartalmaznak vas, kalcium, jód, kálium és magnéziumvagy. Legjobb ideje januártól júliusig tart. Piros színét az antocianinok (antioxidáns) okozzák. Olyan gyümölcsök, amelyeket nem szabad túlzottan kezelni és hőnek kitenni. Édes ízük és erősen illatosított aromájuk miatt finomak, ha természetes módon fogyasztják, édesítve, narancslével, joghurttal vagy tejszínnel, és más gyümölcsökkel is kiegészítve. Jobban megőrzik őket, és minden tulajdonságukkal együtt, ha a szárakat addig nem távolítják el, amíg el nem fogyasztják, akkor megmossák és tálalják.