Több megszállottság az egészséges élet iránt és több elhízás
- Ez a két évtized mind az egészséges szokások, mind a túlsúly miatt aggodalomra ad okot.
- Olyan paradoxon, amelyre a mozgásszegény életmód és a túlevés válaszol.
- KÜLÖNLEGES: 20 perc, 20 év veled
Probiotikumok, étrend, egészséges receptek, egészséges vacsorák, vegetáriánus receptek, zöldségfélék, bioélelmiszerek, bioélelmiszerek. Ez csak néhány az egészséges táplálkozással kapcsolatos kifejezések közül, amelyek kitöltik az internetes kereséseket. A jelentés szerint Egészséges ételek és márkák a Google a Kantar Worldpanel és a Lantern együttműködésével készítette tavaly, A spanyolok élelmiszerekkel kapcsolatos keresései 22% -kal növekedtek, elérve a 129 milliót, és ezek közül az egészséges táplálkozás 7% -ot jelent, kétszer olyan gyorsan növekszik, mint általában az ételkeresés.
A tanulmány arra a következtetésre jutott a spanyol háztartások akár 74% -a is fontosnak tartja az egészséges étrend betartását, az Unicef legfrissebb jelentése szerint azonban, A spanyol felnőtt lakosság fele túlsúlyos, és ezek 25% -a szenved elhízással. Ilyen paradoxonnal szembesülve érdemes feltenni a kérdést, vajon ma valóban szenvedély az egészséges életmód iránt, vagy csak egy „testtartás” a galéria felé néz? Egészségesebbek vagyunk-e és vagyunk-e 2020-ban a 2000-es évhez képest?
„A tendencia az, hogy jobban tisztában vagyunk azzal, mit jelent az egészséges táplálkozás - visszatérés a mediterrán étrendhez, az alacsony só- és cukortartalmú ételekhez, csökkentve a feldolgozott ételeket. - De nem csak az étkezési szokások megváltoztatásáról van szó, hanem a kiegyensúlyozott táplálkozásról, valamint a testmozgással és a folyadékbevitellel való kombinációról "- magyarázza 20 percnélMaría Barado, az alapvető és klinikai emberi táplálkozás mesterképzése, valamint a táplálkozás, elhízás és kulináris technikák mesterképzésének professzora a La Rioja Nemzetközi Egyetemen (UNIR). Amihez hozzáteszi: «az, hogy egészséges táplálkozást fogyaszt, nem szinonimája annak, hogy normális súlyú. Ehet nagyon jól, nagyon kiegyensúlyozottan, de a költekezés és a fogyasztás között energiaegyensúlyra is szükség van. Talán ott bukunk. Ez a fajta kiegyensúlyozott étrend, de túlevés ».
Hasonló módon a terjesztő és a szakújságíró is Darío Pescador: "Ezekkel a kérdésekkel egyre nagyobb a tudatosság és a kitettség, de ez nem azt jelenti, hogy a táplálkozással és egészséggel foglalkozó cikkek és könyvek növekedése azt jelenti, hogy az emberek egészségesebbek és egészségesebbek." Pescador számára a probléma eredete az, hogy «az emberek étrendjükben az egészségesebb táplálkozás érdekében végzett változtatások „kozmetikai” jellegűek. A paradoxon az, hogy sokan túl sokat esznek, ugyanakkor nem kapnak elegendő táplálékot. Rossz ételt esznek. Úgy gondolják, hogy a fél csirke ártani fog nekik, egy salátát helyettesítenek vele, és a nap hátralévő részében annyira éhesek, hogy csipkedéssel töltik ».