Több rizs, mint bab fogyasztása növeli a cukorbetegség kockázatát - AMP - La Nación
Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (2)
Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.
Jelentkezzen be fiókjába, hogy továbbra is élvezhesse tartalmainkat
Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (2)
Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.
Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (1)
Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.
Ha azon emberek közé tartozik, akik egy tányér rizs és bab elfogyasztásakor több rizst szolgálnak fel, mint a bab, növelheti a cukorbetegség, a 2-es típusú és a magas vérnyomás kockázatát.
Ezzel szemben, ha minden evőkanál rizshez két evőkanál babot eszik, alacsonyabb lesz a vérnyomása, magasabb lesz a HDL-koleszterinszintje (más néven „jó koleszterin”), és alacsonyabb a cukorbetegség kockázata.
Ezek a következtetések a Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskola Táplálkozási Tanszéke által elvégzett tanulmányban, amelyben 1879 Costa Ricans vett részt.
A kutatást Hannia Campos, a Costa Rica-i közegészségügyi doktori fokozat vezette, aki több mint 15 évet töltött a Costa Ricas-i szív egészségének kutatásával.
A magazinban megjelent jelentés American Journal of Clinical Nutrition, rámutat arra, hogy a babnál nagyobb vagy egyenlő mennyiségű rizs elfogyasztása az úgynevezett "metabolikus szindróma" rendellenességgel jár, amelyet túlsúly, sok hasi zsír, valamint magas cukor- és trigliceridszint jellemez.
- Nem arról van szó, hogy nem eszünk rizst. A rizs azért szükséges, mert fehérjét kiegészíti a babban található fehérje. Célszerű kevesebb rizst fogyasztani, és egy evőkanál rizst helyettesíteni egy vagy két babgal. Ennek oka, hogy a rizs egyes összetevői növelhetik a vércukorszintet "- magyarázta Campos A nemzet .
Kiterjedt kutatás. Ez a jelentés annak a vizsgálatnak a része, amelyet 1994-ben kezdtek meg, annak érdekében, hogy megismerjék a Costa Rica-i lakosság szívrohamai jellemzőit.