Tofu évezredes élelmiszer Hírek
A tofu egy ősi étel, amelyet különböző módon lehet elkészíteni [Fotó: diariovasco.com]
Táplálás
Ma a tofut a vegetáriánus termékek egyik csillagtermékének tartják. Emiatt sokan elutasítják annak használatát. Ez azonban tökéletes termék lehet a főételek részeként
A tofu egy ősi élelmiszer, amelynek előállítási folyamata nagyon hasonlít a sajtéhoz. Szója tej túrásával állítják elő, ami megmagyarázza fehéres színét és állagát, és bár most divatos, sok története van: valójában a tofu már a kínai szerzetesek étrendjének része volt.
A kínai szerzetesek már évszázadokkal ezelőtt itták a tofut
Jelenleg kétféle módja van a tofu készítésének: a hagyományos módszer vagy a kínai stílus és a selyem. Előbbi szilárd megjelenésű és apróra vágható, míg utóbbi krémesebb, így desszertekhez, krémekhez és még turmixokhoz is tökéletes. Eredete, a szójabab túró miatt a termék fogyasztása nem ajánlott magas laktóz-intoleranciával rendelkező emberek számára.
A tofu semleges ízű szinte minden alkotóelem ízét képes felszívni És pontosan ettől válik ilyen sokoldalú étel. Állaga miatt tökéletesen tálalható salátákba, pirított zöldségekkel vagy akár leveshez is. Nagyszámú étel készíthető úgy, hogy fő összetevője a tofu, vagy egyszerűen csak mellék.