Tofu húsgombóc és texturált borsófehérje - Vegán étrendem
A tofu és a texturált borsófehérje húsgombóc kiváló választás a növényi alapú fehérjék számára bármely életkorban. A recept, amelyet itt talál, nagyon egyszerű. Sokszor kérsz tőlem ilyen típusú receptet, hogy megkönnyítsem a kicsiknek (és a nem is olyan kicsiknek) a tofu vagy hüvelyesek bevitelét a napi étkezés során.
Nem szabad megfeledkeznie arról, hogy nem biztos, hogy minden íze elvárható. Azt tanácsolom, hogy pácolt tofuval készítse el, és az elkészítéséhez használja a pácoló folyadék egy részét víz helyett, hogy megfelelő fűszereket kapjon.
A texturált borsófehérjének nincs sok íze, ami meglehetősen bónusz, de ettől az étel is unalmas lehet, ha nem veszi figyelembe. Mit kell mondani, hogy ezekhez a húsgombócokhoz a mártás is társulhat, amelyet a legjobban szeretsz. Ha nem különösebben következetesek, akkor nem javaslom a szószban főzni, inkább lisztezem, grillezöm és utána adom hozzá a forró mártást.
Ne feledje továbbá, hogy ez a termék nem olyan kemény, mint a texturált szójabab: éppen ellenkezőleg, hajlamos gyakorlatilag önmagában tapadni. Ezért ő a karácsonyi pilóta sztárja.
A texturált borsó még nem olyan népszerű, mint a szójabab, de kiváló lehetőség azok számára, akik nem tolerálják a szójababot. Sok ömlesztett áruházban kapható, gyógynövényboltokban is. Vannak olyan speciális vegán üzletek, mint a VeggieRoom vagy az Encuentro Vegano, amelyek csomagolják.
A texturált szója nagyon népszerűvé vált, és különböző formátumokban és típusokban találjuk meg,
Tofu és borsó fehérje húsgombóc recept
Hozzávalók 2 adaghoz
- 40 g texturált borsófehérje
- 135g kemény tofu
- 40 g szűz olívaolaj (2 evőkanál)
- 2 púpozott evőkanál búzacsíra vagy csicseriborsóliszt
- Lisztezéshez/panírozáshoz: csicseriborsóliszt, zsemlemorzsa, mandulaliszt.
- Víz vagy zöldségleves a texturált borsó rehidratálásához
- Választható: szójaszósz és 1 evőkanál fokhagymapor vagy a legjobban szeretett fűszerkeverék.