Tojássárgája vagy fehér
Feliratkozás a Vitónica oldalra
Mit a tojások Mindannyian ismerjük a magas biológiai értékű természetes fehérjék fontos forrását. Ezért minden sportoló étrendjében csillag étel. Bár néha sok kétségünk van afelől, hogy miként kellene megennünk, hogy előnyösebb legyen számunkra.
A tojás egy élelmiszer, amely a sárgája, a fehér és a héj. A tojás ehető részei keltik a legtöbb kétséget, vagyis a sárgája magas fehérjetartalommal rendelkezik, de itt koncentrálódnak azok a zsírok és koleszterin is, amelyek évek óta olyan rossz hírnevet adnak ennek az ételnek, ezért felmerül a kérdés, hogy be kell-e fogyasztanunk a tojás ezen részét. Jó, hogy tisztában vagyunk azzal, hogy mit akarunk elérni, és nem ragadunk meg.
A tojás mindkét része nagy mennyiségben tartalmaz fehérje nagyon magas biológiai értékű. Pontosabban, a sárgája az a rész, amely a legtöbbet tartalmazza, sőt az is ízesíti ezt az ételt, nagyrészt annak magas zsírtartalma miatt. A fehér a maga részéről több vízből áll, bár nagyon gazdag magas biológiai értékű fehérjékben is, amelyeket nem szabad pazarolnunk és amelyek annyira hasznosak a sportolók számára.