Tőkehal, alacsony zsír- és fehérjeforrás Congalsa
A szürke tőkehal a gasztronómia nagyszerű klasszikusa, valamint a Spanyolországban a legtöbbet eladott és elfogyasztott hal. De tudod, mi a tápértéke? Fogyasztása mit jelent a szervezet számára? Ma Congalsában megállunk elmagyarázni neked négy ok, amiért a szürke tőkehal fogyasztása jót tesz az egészségének, - i szakértőink segítségével tudományos bizottság. Táplálkozási előnyeik mellett szürke tőkehal termékek Congalsáról jönni valahonnan tanúsított fenntartható halászat az MSC tömítéssel. Ily módon hozzájárulunk a tengeri erőforrások jobb kezeléséhez, a halászközösségek gazdasági életképességének garantálásához és az óceánok védelméhez.
Tőkehal, alacsony zsír- és kalóriatartalmú
A szürke tőkehal alacsony zsírtartalma miatt a fehér vagy sovány halak csoportjába tartozik, amely alig éri el a teljes mennyiség 2% -át. Ezért ez a fehér hal az élelmiszer része, amelyet a szabályozási meghatározások szerint felsorolnak „alacsony zsírtartalmú” ételként. Minden 100 grammos adagban csak 0,7 grammot fog fogyasztani. Ezenkívül kevés kalóriát biztosít; 72 kcal/100 gramm és 108 kcal minden 150 gramm átlagos adagra. Egymás megértése érdekében egy darab tenyérnyi szürke tőkehal. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a szürke tőkehal összetételének 81% -a víz. Sok halra jellemző tulajdonság. A fennmaradó 16% magas biológiai értékű fehérje.
Kiváló minőségű fehérjeforrás
Ez a 16% fehérje azt jelenti, hogy minden 150 gramm átlagos adagban 24 gramm olyan fehérje, amely szintén nagy biológiai értékkel rendelkezik. Mit is jelent ez? Annak van minden esszenciális aminosav és biológiailag hozzáférhető fehérje a testünk számára. Amikor meghallja, hogy a szürke tőkehal "Fehérjeforrás" Ez azt jelenti, hogy megfelel a táplálékjellemzőknek, amelyeket egy élelmiszernek ilyennek kell tekinteni: Összetételében több mint 12% fehérje van. Ez azonban nem tekinthető "forrásnak" Omega 3, nagyon hasznos zsírsavak a szervezet számára. Kettőt tartalmaznak, az EPA-t és a DHA-t, amelyek védik a sejteket és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, de kis mennyiségben (0,30 és 0,37 g/100 g között). Ezek a zsírsavak inkább az olajos halakban vannak jelen.